乳制品加工技术

詹现璞主编2011 年出版243 页ISBN：9787501979097

全书共分十一章，重点介绍了乳的基础知识、原料乳的标准验收及运输，液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉的加工、冷冻饮品的加工、实训项目、又简单介绍了干酪的加工、奶油的加工、其他乳制品的加工和乳品厂设备...

化学产品手册 橡胶和橡胶制品

化学工业部北京橡胶工业研究设计院主编1988 年出版1005 页ISBN：7502500669

最新塑料制品的开发配方与工艺手册

强信然等编2001 年出版158 页ISBN：7502531505

化工产品手册 4 橡胶及橡胶制品

刘登祥主编1999 年出版1020 页ISBN：7502523065

石油石化生产作业典型“三违”行为辨识手册 工程技术服务

中国石油天然气集团公司安全环保与节能部编2012 年出版151 页ISBN：9787502190835

本书针对物探、钻井、录井、测井、固井、修井等工程技术服务专业现场工作实际，描述了生产作业中的典型“三违”行为，并对违章后果进行了分析，然后列出了辨析依据，不但方便现场操作人员认识违章行为，还有助于各专...

乳制品加工技术

罗红霞主编2015 年出版257 页ISBN：9787501999699

本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识内容体现了实践性、应用性和先进性，相比市面上已有的教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系...

电机工程手册 第10篇 电碳制品

机械工程手册编辑委员会，电机工程手册编辑委员会1978 年出版18 页ISBN：

乳制品加工技术

苏东海主编2010 年出版230 页ISBN：9787501975310

本书共分六个项目，项目一主要是牛奶的检测以及预处理，以及牛奶的一些相关知识；项目二介绍了巴氏牛奶的加工、超高温杀菌牛奶及其相关知识；项目三介绍了牛奶冷冻饮品的加工；项目四介绍了酸奶的加工及相关知识；项.....

铝冶炼生产技术手册 下

厉衡隆，顾松青主编2011 年出版958 页ISBN：9787502456269

本书深入系统地介绍了铝冶炼工业的各个主要领域。对于每一个领域涉及的基本概念、定义、流程、生产工艺及设备、主要工序以及相关参数，对每一类产品的性质、应用、生产技术、质量标准等，均有表述。本书每一领...

韭菜绿色生产技术手册

林建材，于凯主编2015 年出版98 页ISBN：9787109208346

与普通食品相比，绿色食品强调其产品出自优良生态环境，从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使...