严选之味 挚爱鸡尾酒

（日）渡边一也监修；隋娟译2018 年出版192 页ISBN：9787508688503

这是一本有关食物基本知识的书，由日本鸡尾酒调制大师渡边一也监修，呈现了最简单、最直观的鸡尾酒调配方式，全面介绍调配鸡尾酒的方法以及一些常用技巧，并将其总结成简单易学的方程式，只要记住这些方程式，就可以.....

情迷鸡尾酒

北京艺德前程学校编著；赵洋，尹成虎主编；冯文摄影2015 年出版156 页ISBN：9787533546960

本书兼具欣赏性和实用性。系统介绍了鸡尾酒制作的基本知识，并按风格介绍了近百款鸡尾酒款，经典和自创品种大概是三七开。介绍酒款时，基本上在一页里介绍一个酒款，每个酒款的图片包括成品、制作步骤。用优质的照...

世界经典鸡尾酒品鉴

（日）斋藤都斗武，（日）佐藤淳编著2016 年出版208 页ISBN：9787533549992

本书在介绍鸡尾酒基酒、配料、调酒的工具、调制方法等知识基础上，详细介绍杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌酒、白兰地酒、甜香酒、葡萄酒等为基酒的鸡尾酒配方共407种，并介绍了烈性酒、甜香酒...

竹筒饭·羊肉串·鸡尾酒 别具风味的饮食习俗

汪青玉编著1992 年出版139 页ISBN：7220017340

品味时尚生活 鸡尾酒

日本编辑工房桃子阁编著；赵净净译2015 年出版191 页ISBN：9787510452727

本书介绍了260余款靓丽可口的鸡尾酒，将基酒按颜色分为透明系、琥珀系、利口系、烧酒及啤酒系4大类分别介绍各款酒的口感与调制配比。精美图片与文字解说结合，仅从阅读中也能大饱眼福。如果你是鸡尾酒的忠实爱...

经典鸡尾酒调制DIY

（日）岸久主编2012 年出版127 页ISBN：9787538172959

本书介绍了47款经典鸡尾酒的调制方法，让您在家中就能充分享受酒吧的浪漫情调和别样气氛。书中以调酒师实际操作的照片和文字说明，将每款鸡尾酒的调制方法都做了详尽而细致的说明，并在DVD中收录了录像资料，更方...

鸡尾酒果雕杯饰制作

曹辉雄著2009 年出版96 页ISBN：9787501967209

本书主要介绍60多款鸡尾酒及饮品的果雕杯饰的制作方法，内容丰富，图片精美且步骤图十分详尽，便于读者阅读掌握，是酒吧、咖啡厅、餐厅等服务人员学习制作饮品杯饰的参考书，更是广大热爱生活、提升生活品质的人们美...

DK鸡尾酒 调酒的艺术

（德）克劳斯·圣·莱纳著；田芙蓉译2017 年出版175 页ISBN：9787518414062

鸡尾酒分为三章。 在第一和第二章中，您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中，您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒，当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附...

鸡尾酒经济学 酒会闲话经济循环

（美）维克多·坎托著2009 年出版294 页ISBN：9787508615431

鸡尾酒经济学是作者在大学课堂上讲授经济学课程时发明的一种认识经济学的办法。有了它，学生不再犯困，经济学课程不再是为了应付考试而学的东西，它有趣、活泼，而且与我们每一个人紧密相关。你会发现，我们居然在生...

外国经典鸡尾酒的调制 图集

郁华，李伟天编著1997 年出版211 页ISBN：7535917631

本书以调制国外鸡尾酒所用的主要基酒为纲，精选世界各地通用的55款经典款式为目，纵横交错地按标准造型、材料配方、用具、操作程序、特色酒事、参考造型六个板块，循序渐进、图文茂地详尽阐述调制外国鸡尾酒常规...