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第一章 研究背景与理论基础 1

第一节 研究背景 1

第二节 概念界定与辨析 9

第三节 文献综述 18

第四节 休闲农业升级的理论基础 28

第二章 京郊休闲农业发展状况研究 43

第一节 京郊休闲农业发展的历史进程 43

第二节 休闲农业重点园区经营情况调研分析 48

第三节 休闲农业发展政策的绩效分析 77

第四节 京郊休闲农业发展述评 99

第三章 休闲农业的市场需求研究 112

第一节 调研情况 112

第二节 市场需求特征 114

第三节 满意度评价 128

第四节 应对策略 130

第四章 京郊休闲农业升级的思路、方向与目标 133

第一节 京郊休闲农业升级的必要性与可行性 133

第二节 京郊休闲农业升级的思路、方向与目标 137

第三节 京郊休闲农业升级的内容与路径 141

第五章 景观升级 145

第一节 乡村景观 146

第二节 村落景观 153

第三节 廊道景观 159

第四节 农田景观 167

第六章 产品升级 179

第一节 产品升级的必要性 179

第二节 产品升级的原则 183

第三节 产品升级的方向 185

第四节 产品升级的路径 191

第五节 产品升级的策略 211

第七章 文化升级 224

第一节 发掘农业文化遗产 224

第二节 发展创意农业 240

第三节 开发农村民俗文化资源 262

第八章 规模升级 274

第一节 规模升级的必要性 274

第二节 规模升级的路径 276

第三节 规模升级的体制创新 288

第九章 组织升级 299

第一节 组织升级的必要性 299

第二节 组织模式的类型与升级方向 303

第三节 案例研究：石城乡村旅游合作社 319

第四节 组织升级的策略 323

第十章 营销升级 327

第一节 营销升级的必要性 327

第二节 营销升级的路径 328

第三节 营销升级的策略 343

第十一章 休闲农业升级的支撑体系 348

第一节 休闲农业投融资 348

第二节 休闲农业用地 360

第三节 休闲农业标准化 368

第四节 休闲农业培训 376

第十二章 休闲农业升级的案例研究 382

第一节 小毛驴市民农园：租赁农业模式 382

第二节 北京鹿世界主题园：农业主题公园模式 397

第三节 柳沟村：品牌餐饮模式 402

第四节 蔡家洼村：全产业链开发模式 414

第五节 四季花海：产业集群发展模式 423

第十三章 海外休闲农业发展经验及启示 436

第一节 国外休闲农业发展经验及启示 436

第二节 我国台湾休闲农业发展经验及启示 449

第十四章 休闲农业升级的对策建议 464

第一节 研究总结 464

第二节 对策建议 468

第三节 发展展望 475

参考文献 480

附 录 489

后记 494

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