中国大锅菜 自助餐副食卷PDF格式文档图书下载

第一周 3

星期一 3

热菜 3

飞鸿酥翅中 3

金瓜百合 4

口蘑菜薹 4

清蒸武昌鱼 5

香葱木耳炒鲜虾 5

香芹炒鸡蛋 6

滋补豆腐 6

孜然羊肉 7

凉菜 8

酱肘子 8

木耳胡萝卜 8

什锦菜 9

蓑衣黄瓜 9

星期二 11

热菜 11

家常白菜炒豆干 11

老醋茄子 12

木须瓠子瓜 12

三色鱼丸 13

蒜茸蒿子杆 13

鲜淮山炒牛柳 14

盐水鸭 14

郑州小炒肉 15

凉菜 16

大拌菜 16

果味藕片 16

酱三黄鸡 17

苦瓜杏仁 17

星期三 19

热菜 19

大葱鸡蛋爆羊肉 19

荷塘小炒 20

黄豆焖猪手 20

烩豆腐 21

木耳奶白菜 21

啤酒烤鲫鱼 22

鲜蘑苦瓜 22

腰果虾仁 23

凉菜 24

凉拌石花菜 24

糖醋美萝卜 24

五香鱼 25

香椿苗拌豆腐丝 25

星期四 27

热菜 27

豆芽粉 27

干烧平鱼 28

海带排骨 28

五彩鸡片 29

清炒油菜 30

香椿鸡蛋 30

蟹黄豆腐 31

炸茄盒 31

凉菜 32

冰山雪莲 32

凉拌土豆丝 32

蒜泥蚕豆 33

五香牛肉 33

星期五 35

热菜 35

豆腐扣肉 35

二冬炒肉片 36

干炸小黄鱼 36

金玉虾仁 37

木须圆白菜 37

鱼香茄子 38

蒜茸菊花菜 39

夏果西芹百合 39

凉菜 40

红油兔丁 40

麻辣海带丝 40

汁淋菠菜猪肝 41

芝麻莴笋 41

第二周 43

星期一 43

热菜 43

创新特色鱼片 43

枸杞蒸鸡蛋 44

韭薹炒肉丝 44

老干妈炖豆腐 45

清香小炒 45

土豆炖鸡块 46

小白菜炒粉条 46

盐水琵琵虾 47

凉菜 48

姜汁松花蛋 48

凉拌苦菊花菜 48

麻辣牛肉丝 49

蒜茸西兰花 49

星期二 51

热菜 51

宫保鸭丁 51

红烧带鱼 52

蒜茸苋菜 53

西红柿牛肉 53

鲜菇菜花 54

乡村豆腐 54

香葱鸡蛋 55

玉米笋炒腊肠 55

凉菜 56

豆豉小黄鱼 56

凉拌芹菜心 56

五香豆皮 57

香辣变蛋 57

星期三 59

热菜 59

豆腐圆子 59

枸杞银耳西兰花 60

鸡里蹦 60

如意菜卷 61

山药炖兔块 61

双椒蒸鲈鱼 62

蒜茸木耳菜 63

西红柿炒鸡蛋 63

凉菜 64

叉烧肉 64

酱疙瘩拌豆腐 64

凉拌藕尖 65

三色海白菜 65

星期四 67

热菜 67

五仁牛肉粒 67

豆豉鲮鱼油麦菜 68

卤煮豆腐 68

茭白炒肉片 69

密制酱香酥鸭 70

虾仁熘水蛋 70

鱼茸狮子头 71

干锅东山羊 71

凉菜 72

凉拌香椿豆 72

美极萝卜卷 72

蒜香皮冻 73

蒜泥苋菜 73

星期五 75

热菜 75

菠萝鸡片 75

大蒜烧鮰鱼 76

茴香炒鸡蛋 76

尖椒丝瓜 77

椒盐虾 77

素鸡炖肉 78

蒜茸茼蒿 79

香芹土豆丝 79

凉菜 80

凉拌羊头肉 80

芥末辣白菜 80

双椒银芽 81

五香鹅胗 81

第三周 83

星期一 83

热菜 83

醋溜白菜 83

红烧草鱼 84

淮山烧牛尾 84

茭白肉丝 85

苦瓜鸡蛋 85

肉末雪菜炖豆腐 86

蒜茸空心菜 86

三彩鲜桃炒虾仁 87

凉菜 88

彩色海蜇 88

葱油花生 88

凉拌荆棘 89

蒜泥羊肉 89

星期二 91

热菜 91

白灼基围虾 91

豆腐夹 92

韭薹炒鸡蛋 92

清炒筷菜 93

兔肉炖土鸡 93

西芹炒羊肉 94

鲜菇冬瓜 94

小炒鱼香带鱼 95

凉菜 96

怪味苦瓜 96

果脯瓜条 96

凉拌双耳 97

腌鲜鱼 97

星期三 99

热菜 99

木耳淮山炒南瓜 99

鲜蘑筷菜 100

风味大排 100

鸡蛋豆腐 101

凉瓜鸭片 101

烧茄子 102

蒜薹芽菜炒肉丝 102

双椒冬笋炒鳝鱼 103

凉菜 104

海豆素鸡 104

凉拌马苋菜 104

香辣鱼块 105

蘸酱菜 105

星期四 107

热菜 107

荷塘脆炒 107

酱爆腰果鸡丁 108

青笋炒鸡蛋 108

肉末芽菜炖豆腐 109

上汤娃娃菜 109

水煮肉片 110

炸两样 110

珍珠丸子 111

凉菜 112

红油肚丝 112

凉拌红薯叶 112

泡制板栗 113

香菇菜花 113

星期五 115

热菜 115

啤酒虾 115

白菜粉条冻豆腐 116

脆椒小黄鱼 116

地三鲜 117

熘肝尖 118

木须蒜薹 118

手扒羊排 119

蒜茸盖菜 119

凉菜 120

麻辣百合 120

密汁白莲 120

木耳红根 121

千层脆耳 121

第四周 123

星期一 123

热菜 123

汆鱼片粉 123

家常豆腐 124

椒盐琵琶虾 124

青瓜木耳鲜桃仁 125

酸辣鸡条 125

蒜茸苦苣菜 126

鱼子酱蒸水蛋 126

杏鲍菇炒里脊片 127

凉菜 128

芥末拉皮 128

凉拌猪头肉 128

什锦彩丝 129

蒜茸鲶鱼 129

星期二 131

热菜 131

橄榄菜炒豇豆 131

海带黄豆 132

蚝油生菜 132

红烧乳鸽 133

韭黄鸡蛋 133

三鲜豆腐 134

鱼香鸡里蹦 134

竹荪紫薯鱼丸 135

凉菜 136

凉拌南极冰藻 136

凉拌玉米坨 136

盐水虾 137

盐水鸭 137

星期三 139

热菜 139

葱辣鱼条 139

黑椒牛柳 140

酱汁豆腐 140

茭白炒腊肠 141

丝瓜炒鸡蛋 141

蒜茸红苋菜 142

山药炖咸水鸭 142

五彩冬瓜 143

凉菜 144

叉烧里脊 144

凉拌山野菜 144

麻辣牛舌 145

五香毛豆 145

星期四 147

热菜 147

扒羊肉条 147

红烧鲫鱼 148

火龙果炒虾仁 148

鸡蛋肉末炒西芹 149

麻婆豆腐 149

清炒穿心莲 150

烧全素 150

小炒鸡片 151

凉菜 152

凉拌贡菜 152

酸辣鸡条 152

蒜泥茄子 153

油焖小河虾 153

星期五 155

热菜 155

板栗娃娃菜 155

炒双花 156

海带炖肉 156

姜芽炒黑鱼丝 157

苦瓜莲子 158

腊八豆蒸嘎鱼 158

木须肉 159

杏鲍菇炖豆腐 159

凉菜 160

干锅小河鱼 160

凉拌腐竹 160

蒜茸海发菜 161

盐水猪肝 161

第五周 163

星期一 163

热菜 163

炒八宝菜 163

红烧翅中 164

胡椒虾 164

京鲁酱汁鲜鲈鱼 165

麻辣鸡丁 165

清炒鸡毛菜 166

肉末蒸水蛋 166

银杏豆腐 167

凉菜 168

凉拌花椒芽 168

麻辣千张 168

手撕兔肉 169

芝麻鱼条 169

星期二 171

热菜 171

炒藕丁 171

翠玉豆腐 172

干炸带鱼 172

红焖羊排 173

淮山里脊丝 173

尖椒炒虾仁 174

清炒芥兰 174

西葫芦炒鸡蛋 175

凉菜 176

怪味鸭条 176

酱香豆干 176

荆棘拌黄瓜 177

老干妈平鱼 177

星期三 179

热菜 179

豆豉平鱼 179

滑子菇炒冬瓜 180

鸡蛋炒菜薹 180

酱爆牛肉 181

素炒魔芋 181

农家小炒 182

五仁鸭子 182

鱼香豆腐 183

凉菜 184

虫草花拌绿豆芽 184

酱汁鸭舌 184

蒜香带鱼 185

凉拌茉莉花 185

星期四 187

热菜 187

过油肉 187

腊肉炒茄瓜 188

两吃羊棒骨 188

芹菜叶豆腐渣丸子 189

清炒紫背秋葵 189

松仁鱼米 190

西芹炒莲子 190

小白蘑炒鸡蛋 191

凉菜 192

口水鸡条 192

麻辣泥鳅 192

玛瑙豆腐 193

蓑衣莴笋 193

星期五 195

热菜 195

豆豉红鱼 195

粉蒸排骨 196

锅包牛肉 196

海带炖粉条 197

镜箱豆腐 198

莲藕炒鸭丁 198

木耳炒盖菜 199

青笋炒南瓜 199

凉菜 200

椒盐虾仁 200

凉拌菜瓜 200

凉拌山野菜 201

水晶肘子 201

第六周 203

星期一 203

热菜 203

干烧鲫鱼 203

莲藕炖鹅肉 204

芦笋百合炒虾仁 204

美极土豆片 205

肉末榨菜炖豆腐 205

虾皮小白菜 206

鲜蘑烧板栗 206

油淋羊肉 207

凉菜 208

朝鲜辣白菜 208

凉拌香瓜 208

海米芹菜 209

蒜泥白肉 209

星期二 211

热菜 211

茉莉花炒鱼米 211

极品串烧虾 212

清炒紫菊菜 212

扒鸵鸟肉 213

水芹里脊丝 214

西红柿圆白菜 214

腰果炒三丁 215

榛蘑烧豆腐 215

凉菜 216

醋烹酥鲫鱼 216

凉拌水晶菜 216

凉拌苏子叶 217

玉米色拉 217

星期三 219

热菜 219

枸杞青瓜白灵菇 219

得莫利炖活鱼 220

干锅驴肉 220

烤火鸡腿 221

木耳美极菜花 221

清炒水晶菜 222

西芹银杏鲜百合 222

香瓜炒虾仁 223

凉菜 224

彩色蛋卷 224

椒盐鸵鸟肉 224

凉拌黄瓜花 225

泡渍三色萝卜 225

星期四 227

热菜 227

京葱扒鸭 227

百合烧豆腐 228

菠菜炒鸡蛋 228

蚝油丝瓜 229

核桃仁烧鸡丁 229

腊八豆蒸鲈鱼 230

烧蹄筋 230

烧什锦 231

凉菜 232

和味凤爪 232

红油淋双蛋 232

酱驴肉 233

杏仁丝瓜尖 233

星期五 235

热菜 235

白菜红枣炖肉 235

炒茄丁 236

佛手瓜炒鸡蛋 236

炒鳝鱼丝 237

干锅鸭舌 238

韭薹炒豆腐丝 238

柠檬蒸鲜虾 239

清炒高山嫩豆苗 239

凉菜 240

枸杞穿心莲 240

椒盐土豆丝 240

麻辣牛肉 241

水晶虾仁 241

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