马克思的家常菜PDF格式文档图书下载
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- 作 者:(法)提耶里·马克思 (法)桑德琳娜·凯堤叶著 林雅芬译
- 出 版 社:哈尔滨:北方文艺出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787531733782
- 标注页数:140 页
- PDF页数:145 页
图书介绍:这是一本简单、实在、每天都能用得上的家常食谱。以特写方式呈现食材与料理样貌,用眼睛就能尝到美味、闻到香气。将各道料理所需的材料可视化,详列备料与烹调时间,准备工作与料理过程一目了然,再也不会手忙脚乱。囊括蔬果、海鲜、肉类、香料、甜点……从家常料理到宴会菜色一应俱全。
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图书介绍
前言 9
买菜去啰! 11
水果类 18
菠萝 18
香蕉 20
柠檬 22
无花果 24
草莓 26
覆盆子 28
哈密瓜 30
香橙 32
蜜桃 34
西洋梨 36
苹果 38
蔬菜类 42
芦笋 42
茄子 44
胡萝卜 46
根芹 48
花椰菜 50
大黄瓜 52
南瓜 54
栉瓜 56
菊苣 58
四季豆 60
莴苣 62
扁豆 64
白萝卜 66
绿豌豆 68
韭葱 70
甜椒 72
马铃薯 74
红栗南瓜 76
樱桃萝卜 78
番茄 80
鱼类与贝类 84
鲈鱼 84
鳕鱼 86
血蛤 88
扇贝 90
鲷鱼 92
鮟鱇 94
鲭鱼 96
淡菜 98
沙丁鱼 100
比目鱼 102
鲔鱼 104
肉类 108
羊肉 108
牛肉 110
鸭肉 112
猪肉 114
鸡肉 116
小牛肉 118
香料与特殊食材类 122
巧克力 122
鲜奶油 124
面粉 126
法式白乳酪 128
马斯卡彭乳酪 130
蛋 132
附录 料理一览表 136
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