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第一章 导言 1

一、茶叶经济管理学的概念与特点 1

二、茶叶经济管理学的研究对象和方法 2

三、茶叶经济管理学的框架和内容 5

四、茶叶经济管理的理论推进及发展方向 11

实例1 闽西茶叶何时成“茶业”？ 13

实例2 中小湘茶企业进退两难 15

第二章 茶叶市场及其经营理念 18

一、茶叶市场的基本概念 18

二、茶叶市场结构与特征 22

三、茶叶市场产销分析 24

四、茶叶市场的经营理念 26

实例1 太原茶叶市场亟待整顿 28

实例2 茶叶生产拓展方兴未艾 29

第三章 茶叶资金筹集与运用 32

一、茶叶资金的重要性 32

二、茶叶资金的筹集 34

三、茶叶资金的运用 36

四、茶业投资的决策 38

五、对茶叶资金存在问题的现实思考 39

实例 我国财政支持农业的政策重点 42

第四章 茶叶人力资源管理与开发 45

一、茶叶人力资源开发的意义 45

二、竞争优势和茶叶人力资源的关系 47

三、茶叶产业人力资源配置与开发 51

四、茶叶产业人力资源管理与开发 52

实例 培育稀缺人才 造福茶产业 55

第五章 茶叶科技进步 59

一、茶叶科技进步概述 59

二、茶叶科技进步的具体内容 61

三、茶叶科技发展的趋势 63

四、茶叶科技进步面临的问题及其对策思路 65

实例 新技术让茶饮料再上台阶 69

第六章 茶叶产业信息化 71

一、茶叶产业信息化的概念 71

二、茶叶产业信息化的内容 73

三、茶叶产业信息化的实施 75

四、茶叶产业信息化的问题及其对策 76

实例 中国茶业要走向电子商务时代 79

第七章 茶叶项目投资可行性研究 82

一、茶叶项目投资 82

二、茶叶项目投资的管理 84

三、茶叶项目可行性研究 86

四、茶叶项目可行性研究的步骤 88

五、茶叶项目可行性研究的方法 89

实例 福建省惠安县2002年国家农业综合开发农业现代化示范项目可行性研究报告 92

第八章 茶叶成本控制 96

一、茶叶成本概念 96

二、茶叶成本的核算方法 98

三、茶叶成本控制 100

四、茶叶成本管理的宏观思考 102

五、茶叶成本管理的微观对策 104

实例 茶叶市场将引入拍卖制 105

第九章 茶叶标准化 107

一、茶叶标准化是茶叶发展的必由之路 107

二、茶叶标准化的内涵 108

三、茶叶标准化的主要内容 111

四、茶叶标准化存在的问题 113

五、茶叶标准化的操作运程 115

实例1 余姚名茶“瀑布仙茗”迅速崛起的启示 117

实例2 径山名茶标准化管理措施及成效 121

第十章 绿色食品茶的建设 126

一、绿色壁垒和绿色食品茶 126

二、绿色食品茶的概念及其发展意义 128

三、绿色食品茶的生产及经营技术 130

四、绿色食品茶的现状与进展 132

五、绿色食品茶推广及其发展战略选择 133

实例1 加强宣传让有机茶走近消费者 135

实例2 中国茶出口遭遇“绿色壁垒” 136

第十一章 茶叶生物经济 139

一、生物经济的相关概念 139

二、生物经济的法则 141

三、生物经济与茶叶产业 142

四、发展茶叶生物经济的原则 145

五、未来茶叶生物经济的发展方向 146

实例 生物防治茶叶虫害效果好 147

第十二章 茶叶产业的经营与管理 148

一、茶叶经营与管理的涵义 148

二、茶叶经营的特点和方式 150

三、茶叶管理的特点和方式 152

四、存在问题与改革趋势 155

实例1 茶园餐饮：盛夏新亮点 156

实例2 中国“祁红”为何不红 158

第十三章 茶叶产业结构调整 160

一、茶叶产业结构的概念 160

二、茶叶产业结构的优化 162

三、茶叶产业结构的调整举措 164

四、茶叶产业结构调整的政策措施 165

五、茶叶产业结构调整应注意的问题 167

实例 云南春茶产量稳定产销两旺 168

第十四章 茶叶产业化及其推进战略 170

一、茶叶产业化的战略背景 170

二、茶叶产业化的内涵及其经济实质 173

三、茶叶产业化的内容与任务 175

四、茶叶产业化的推进对策 177

五、实现茶叶产业化应注意的问题 178

实例1 专业合作化加速新昌茶业发展 179

实例2 安溪实施“茶业产业化推进工程” 180

第十五章 茶叶综合服务体系建设 182

一、茶叶综合服务体系的相关概念 182

二、茶叶综合服务体系建设的内容 184

三、茶叶综合服务体系建设的发展趋势 187

四、茶叶综合服务体系建设的问题 189

实例 我国茶业服务体系现状分析 189

第十六章 茶业会展经济 191

一、茶业会展经济的相关概念 191

二、茶业会展的形式与特点 193

三、我国茶业会展存在的问题 195

四、我国茶业会展业发展的策略 197

五、茶业会展业的发展趋势 198

实例1 云南通过交易会发展无污染茶叶 199

实例2 广州打造中国茶市航母 200

第十七章 茶叶营销与策略 203

一、茶叶营销与策略的作用 203

二、国内茶叶市场的营销 205

三、国际茶叶市场的营销 206

四、茶叶营销的策略 208

五、茶叶营销需要注意的问题 211

实例1 揭开同源野藤茶热销之谜 212

实例2 营销得法茶饮料风行日本 213

第十八章 茶叶国际化经营 215

一、茶叶国际化经营的政策环境 215

二、茶叶国际化经营的主要模式 217

三、茶叶国际化经营面临的问题 218

四、茶叶国际化经营的相关战略 220

五、茶叶国际化经营的操作思路 222

六、茶叶国际化经营的关键所在 224

实例1 乌龙茶畅销日本的启示 225

实例2 外国同行眼中的中国茶业 226

第十九章 茶叶包装与效益提升 229

一、茶叶包装的经济意义 229

二、茶叶包装的特点及技术要求 231

三、茶叶包装的设计策略 234

四、茶叶包装需要注意的问题 236

实例 茶饮料市场两强争雄茶饮料包装正呈现多样化趋势 237

第二十章 茶叶品牌战略及其塑造 239

一、茶叶品牌的概念与特点 239

二、茶叶进入品牌竞争的时代 240

三、茶叶品牌的重要性与作用 241

四、茶叶品牌战略的实施与途径 243

五、茶叶品牌的培育与维护 245

实例1 天方茶业品牌营销战略 246

实例2 我国凉茶业进入品牌时代 248

第二十一章 WTO与中国茶叶 251

一、WTO的基本准则 251

二、WTO框架下的中国茶叶 253

三、应对WTO的中国茶叶策略 255

四、WTO形势下茶叶产业的调整与改革 257

实例 抓住机遇发展四川茶叶经济 259

第二十二章 茶叶产业发展战略 262

一、茶叶发展战略的相关概念 262

二、茶叶发展战略的原则和目标 263

三、茶叶发展战略的制定 265

四、茶叶发展战略的主要内容 267

五、茶叶发展战略的相关问题 269

实例 坚持跨越发展战略促进茶产业化经营 270

第二十三章 茶叶竞争力与竞争策略 274

一、什么是茶叶竞争力 274

二、竞争力和茶叶竞争力的分析 279

三、影响茶叶竞争力的因素 281

四、提升茶叶竞争力的战略 283

五、茶叶竞争力的提升对策 284

实例 农业部提出我国茶叶工作着力抓好四个重点 287

第二十四章 茶叶的可持续发展 289

一、茶叶实施可持续发展及其意义 289

二、茶叶可持续发展的目标和内容 292

三、茶叶可持续发展的科技支撑体系 293

四、茶叶实施可持续发展战略的对策措施 295

五、茶叶可持续发展若干问题的探讨 296

实例 关于宜昌茶业可持续发展之路 297

第二十五章 茶叶区域经济合作 299

一、茶叶区域经济合作的必要性 299

二、茶叶区域经济合作的形式 300

三、茶叶区域经济合作的组织 301

四、茶叶区域经济合作的对策 303

五、两岸茶叶的交流与合作 304

实例1 茶香溢乡情 308

实例2 “天福茶庄”的启示——海峡两岸经贸交流可“双赢” 309

第二十六章 西部大开发与茶业经济 311

一、西部大开发与茶叶 311

二、西部茶叶开发的形式与特点 313

三、西部茶叶开发的原则 315

四、西部茶叶的发展策略 316

五、西部茶叶开发中应注意的问题 318

实例 黔茶何时自来香 319

一、茶叶经济管理创新的背景 321

第二十七章 茶叶经济管理创新 321

二、茶叶经济管理创新的内容 323

三、茶叶经济管理创新应遵循的原则 326

四、茶叶经济管理创新的未来走向 328

实例 专家指出：中华茶业需要新模式 329

第二十八章 特种茶与特色经济 333

一、特种茶的含义与类型 333

二、特种茶的经济效益 334

三、发挥特种茶的优势 336

四、特种茶的发展和创新 338

五、特种茶的拓展思路 340

实例 我国特种茶出口前景广阔 341

一、茶文化的概念与意义 343

第二十九章 茶文化与经济效益 343

二、茶文化与经济的关系 345

三、茶文化的弘扬与培育 346

四、茶文化发展的思路拓新 348

五、茶文化发展中应当注意的问题 351

实例 安然精心打造“徽茶”文化 352

第三十章 茶叶企业形象战略 353

一、企业形象的相关概念 353

二、企业形象战略 356

三、企业形象战略的具体内容 358

四、企业形象战略实施中存在的问题 361

实例 太阳神企业形象战略 362

后记 365

参考文献 367

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