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目录 1

一、概述 1

（一）蚕豆生产概况及其在农业生产中的地位 1

（二）我国蚕豆的分布 3

（三）蚕豆的种与品种 5

二、蚕豆栽培的生物学基础 9

（一）形态特征与器官功能 9

（二）蚕豆对环境条件的要求 17

（三）花芽分化与开花结实 21

（四）蚕豆的器官建成与产量构成 24

三、蚕豆的栽培技术 27

（一）轮作、间作、套作 27

（二）播种 29

（三）施肥技术 38

（四）灌溉与排水 48

（五）整枝 52

（六）病虫害及其防治 60

（七）收获与留种 69

（八）春蚕豆与绿肥蚕豆的栽培要点 72

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