章友康 刘玉宁 养肾饮食宜忌PDF格式文档图书下载

Part 1 养生先养肾，养肾先知肾 14

肾是人体的“劳模”代表 14

肾藏精，主人的生长发育和生殖 14

肾与五行的关系：肾主水 16

“主骨、生髓、通于脑”，肾气充足，脑力才有保证 18

“开窍于耳”“司二阴”，肾精气足，听力才好、排便顺畅 19

“其华在发”，肾精滋养头发 20

肾虚有不同的证型，分情况补肾效果佳 21

肾阳虚宜温阳补肾 21

肾阴虚应滋阴补肾 22

肾精不足要补精 23

肾气不固宜补气 24

肾与其他主要脏器的关系 25

与心的关系：心肾相交 25

与肝的关系：肝肾同源 27

与脾的关系：脾肾相济 28

与肺的关系：肺肾相生 29

与膀胱的关系：相为表里 30

中西医的肾概念不同 31

中医的“肾”涉及肾精、肾气、肾阴等 31

西医的“肾”是指解剖学中的人体重要脏器之一 31

简单几招教你判断是否肾虚 33

你是否属于易肾虚人群 33

留意一下身体出现的异常状况 34

你是否有以下几种不良的生活习惯 35

几个小细节帮你审视肾的功能 36

关于养肾，你是否存在下面几种误解 37

误解1：补肾就是壮阳 37

误解2：护肾养肾只是男人的事，与女性无关 37

误解3：肾虚的人性功能都不好 38

误解4：年轻人精力旺盛，不会出现肾虚 38

尿常规检查是反映肾功能的一个窗口 39

尿量多少的判定标准 39

尿常规检查的内容 39

尿常规检查注意事项 41

不同颜色的尿液代表不同意义 41

Part 2 选对营养，护好肾，身体壮 44

锌 男性之源 44

锌对肾的好处有哪些 44

每日的锌摄入量和食材推荐 45

硒 减少活性氧和自由基对肾的损害 46

硒是如何保护肾功能的 46

每日的硒摄入量和食材推荐 47

钙 促进肾功能恢复 48

钙对肾的作用 48

每日的钙摄入量和食材推荐 48

维生素E 抗氧化，保护肾细胞 49

维生素E对肾的作用 49

每日的维生素E摄入量和食材推荐 49

维生素A 有助于辅治尿路感染 50

维生素A对肾的作用 50

每日的维生素A摄入量和食材推荐 50

维生素B6 降低肾结石风险 51

维生素B6对肾的作用 51

每日的维生素B6摄入量和食材推荐 51

水分 保持肾清洁不可或缺的营养素 52

水对保护肾健康大有益处 52

科学饮水才能更好地保护肾 52

高脂肪 过多的脂肪摄入会加重肾损害 54

脂肪摄入过多容易增加肾损害，诱发多种肾脏疾病 54

不同年龄阶段脂肪摄入量 54

减少食物中脂肪的方法 55

高钠 每天钠的摄入量控制在1500毫克之内，可减少肾病的发生 56

盐摄入太多会增加肾脏负担 56

健康人每日摄入钠1400～1500毫克 56

烹饪技巧帮你限盐 57

高蛋白 高蛋白饮食增加肾的代谢负担 58

高蛋白饮食增加肾的代谢负荷 58

正常成年人的蛋白质推荐摄入量 58

Part 3 养肾护肾的食材 60

谷豆类 60

宜 60

小米 健脾益肾，缓解尿频尿急 60

小米牡蛎粥 滋阴补肾 61

花生小米粥 补气养血 61

荷香小米蒸红薯 补肾气 62

黑米 补血，益肾固精 63

黑米面馒头 养精固涩 64

黑米绿豆莲子豆浆 护肾强体 64

黑米红枣粥 补肾滋阴 65

黄豆 强筋益肾 66

卤黄豆 补肾、强筋骨 67

黄豆猪蹄汤 强肾、美容养颜 67

黑豆 补肾益气 68

黑豆猪肚汤 补虚损、健脾胃 69

黑豆杜仲羊肾汤 补肾壮腰 69

黑豆紫米粥 改善肾虚 70

蔬菜及菌类 71

宜 71

韭菜 补肾阳，暖腰膝 71

韭菜烧猪血 补肾固精 72

豆腐干炒韭菜 壮腰益肾 72

韭菜鸡蛋盒子 补肾壮阳 73

山药 固精益气 74

荞麦山药豆浆 生津益肺、补肾涩精 75

山药糯米粥 补肾益肺 75

山药乌鸡锅 补肾强身 76

土豆 消除水肿，益肾健脾 77

牛尾烧土豆 益气补肾、养血滋阴 78

土豆鸡肉粥 强身健体 79

芋头 补肾，养心 80

芋头椰汁西米露 补气益肾、开胃生津 81

芋头香粥 补血益肾 82

豇豆 补肾，生津 83

豇豆玉米 健脾益胃 84

炝豇豆海米 补肾固精 85

莲藕 滋阴补肾，健脾胃 86

莲藕黑豆汤 缓解腰痛、尿频 87

醋熘藕片 健脾益肾、开胃 87

胡萝卜 强肾益气 88

胡萝卜三丝 补肾养血 89

胡萝卜炖牛腩 补中益气 89

香菇 消除肾水肿 90

香菇油菜 滋补肝肾 91

香菇炒菜花 补肝肾、助消化 91

香菇豆腐汤 温中补肾 92

木耳 补血益肾 93

凉拌木耳 排结石 94

香菇木耳汤 补气补血 94

木耳炖猪肚 补肾、缓解尿频 95

忌 96

竹笋 草酸钙容易导致肾结石 96

茭白 多食易加重肾疾病 96

芥蓝 久食会抑制性激素分泌 97

菱角 性功能障碍者慎用 97

肉蛋类 98

宜 98

猪瘦肉 益肾生津，消除疲劳 98

莲藕炖排骨 强身补虚 99

里脊肉炒芦笋 补虚强身 99

红烧排骨 养血补肾 100

羊肉 补肾虚，壮元阳 101

清炖羊肉 滋补肾阳 102

葱爆羊肉 补肾益气 102

手抓羊肉 补肾壮阳 103

鸭肉 补肾虚，消水肿 104

芋头烧鸭 利水护肾 105

海带炖鸭 滋阴养肾 105

莲藕老鸭汤 养胃护肾 106

乌鸡 健脾胃，补肾虚 107

黑豆乌鸡汤 滋肾补血 108

党参桂圆煲乌鸡 滋补肝肾 108

乌鸡菇杞汤 补气强精、明目 109

蚕蛹 强腰膝，壮肾阳 110

五香蚕蛹 补肾温阳 111

蚕蛹炒韭菜 温阳益精 111

鹌鹑蛋 益气固肾 112

鹌鹑蛋红烧肉 补肾、抗过敏 113

西蓝花鹌鹑蛋汤 补血强肾 113

银耳西蓝花炒鹌鹑蛋 壮腰膝 114

忌 115

螃蟹 肾功能不全者不宜吃 115

猪肥肉 加重肾代谢负担 115

水产类 116

宜 116

海参 调理肾阳不足 116

海参烩菜花 补肾、提高免疫力 117

海参粥 补肾益精、滋阴补血 117

海参猪肉饼 滋肾生血 118

牡蛎 预防遗精，提高性功能 119

莲藕牡蛎汤 滋阴补血 120

牡蛎萝卜丝汤 补肾、强筋骨 120

牡蛎炒鸡蛋 提高男性生育能力 121

虾 补肾虚，健筋骨 122

盐水虾 补肾壮阳 123

虾仁冬瓜粥 利尿、补钙 123

蒜蓉开边虾 温肾强身 124

泥鳅 提高性功能 125

黄芪瘦肉泥鳅汤 暖腰补肾 126

红枣泥鳅汤 补肾益血 126

泥鳅炖豆腐 养肾生精 127

甲鱼 调养气血，强肾 128

豉香甲鱼 补肾壮阳 129

甲鱼鸡片汤 滋阴补肾 129

枸杞甲鱼煲 补血、壮阳 130

海带 利尿消肿，防治肾病 131

姜拌海带 养肝护肾 132

蒜泥海带粥 预防肾水肿 132

海带蒸肉卷 滋补肝肾 133

紫菜 补肾，养心 134

紫菜包饭 缓解肾炎 135

紫菜萝卜汤 养肾养心 135

紫菜虾皮蛋花汤 滋阴养肾 136

水果类 137

宜 137

荔枝 温阳补血 137

荔枝红豆粥 补肾养血 138

山楂荔枝桂圆汤 益肾、开胃 138

荔枝粥 健脾养肾 139

葡萄 调养肝肾 140

葡萄柠檬汁 通利小便 141

木瓜葡萄汤 滋阴壮阳 142

樱桃 益肾涩精 143

樱桃汁 补血益肾 144

西米樱桃粥 补肾健脾 144

蜜枣樱桃蒸山药 补铁补血、滋补肝肾 145

桑葚 益肾，补血，乌发 146

桑葚葡萄乌梅汁 健脾益肾 147

绿豆桑葚豆浆 养肝补血 147

其他类 148

宜 148

姜 补肾壮阳 148

生姜羊肉粥 补肾壮阳 149

姜枣橘子汁 补肾祛寒 149

黑芝麻 补血生髓 150

香蕉黑芝麻糊 补肾益精 151

黑芝麻黄米黑豆浆 补肾强骨 151

芝麻花生糕 补肝肾 152

核桃仁 补气血，益肾 153

黑麦核桃煎饼 强肾健体 154

核桃腰果米糊 健脾益肾 154

板栗 补血益肾，补脾健胃 155

栗子焖鸡 补肾健脾 156

红枣栗子羹 补肾强筋 157

忌 158

浓茶 容易导致肾结石 158

酒 酗酒会危害性功能 158

Part 4 养肾护肾中药 160

宜 160

杜仲 补肾强腰 160

栗子杜仲鸡爪汤 补体补虚 161

杜仲核桃猪肾汤 缓解肾虚腰痛 161

枸杞子 补肾，益精，明目 162

木耳枸杞炒肉丝 补肾润肺 163

枸杞炖羊肉 强筋补肾 163

杞药炖牛肾 补肾气 164

桂圆 滋阴补肾 165

桂圆红枣粥 强身健体 166

桂圆茶 补血益肾 166

莲子 补肾，养心，固精 167

莲子红豆花生粥 补肾涩精 168

白果 辅助治疗遗尿、遗精 169

莲果煎蛋 安神、养肾 170

芡实 补肾固精，益脾胃 171

芡实薏米老鸭汤 固肾涩精 172

芡实羊肉羹 补气强身 172

何首乌 滋补肝肾，乌发 173

何首乌黑米粥 改善精血亏虚 174

肉桂 活血，散寒，壮阳 175

肉桂南瓜汤 活血通脉、补火助阳 176

药膳方 177

女贞黑芝麻瘦肉汤 补肾乌发 177

鹿茸酒 强筋健骨、温补肾阳 178

聪耳酒 滋阴补肾 179

参芪虫草蒸白鸽 补肾壮阳 180

阿胶驴肉粥 滋肾生精 181

豆蔻茯苓馒头 辅治慢性肾炎 182

首乌猪肝汤 补肝肾、益精血 183

杜仲猪肾汤 调理肾阳虚 184

Part 5 分好季节养好肾，一年四季肾气足 186

春季是助阳气生发的好季节 186

春季容易感染疾病 186

春季益肾食材推荐 186

春季益肾饮食清单 187

清炖南瓜牛肉 增强肾功能 188

桂圆黑豆仔姜粥 温阳益肾 188

小米海参粥 补肾益精、滋阴补血 189

夏季养肾重在避暑和疏泄 190

夏季要注意脾胃的调养 190

夏季益肾食材推荐 190

夏季益肾饮食清单 191

绿豆莲子粥 消暑热、养心 192

苹果菠萝姜汁 护肾、抗过敏 192

薄荷粥 健脾、清心 193

秋季宜滋阴，养肾护精气 194

秋季吃滋阴的食物，补肾益肾 194

秋季益肾食材推荐 194

秋季益肾饮食清单 195

银耳枸杞玉米汁 明目、养肾 196

西洋参茶 滋阴补气 196

黑芝麻核桃粥 补肝肾、益精血 197

冬季养肾好时节，藏精纳气正当时 198

冬季适宜进补，早睡晚起，避寒保暖 198

冬季养肾食材推荐 198

冬季益肾饮食清单 199

花生黑芝麻黑豆浆 补肾、乌发 200

羊骨滋补粥 补虚暖胃 200

人参莲肉汤 补益气血 201

一天之中，酉时（17点到19点）是养肾的最佳时段 202

酉时是人体肾经最旺的时段 202

空腹一杯水，帮助肾和膀胱排毒 202

晚餐宜清淡，饮酒要控制 202

酉时运动最养肾 203

逍遥步：酉时最佳散步法 204

Part 6 不同肾病患者的饮食调理 206

慢性肾功能衰竭 206

慢性肾衰的分期 206

慢性肾衰患者的临床表现 207

慢性肾衰的营养疗法 208

保证热量的充分供给 208

调整水分、钠和钾的摄入量 208

应限制含磷较高食物的摄入 209

莲藕胡萝卜汤 对慢性肾衰有益 210

土豆沙拉 辅助治疗肾水肿 211

香蕉百合银耳汤 滋阴润燥 212

白菜冬瓜汤 利尿消肿 213

五色蔬菜汤 加速排毒 214

油菜奶汁 补充营养、提高抵抗力 215

肾结石 216

结石有不同的类型 216

肾结石的表现因人而异 216

肾结石患者如何进行饮食调理 217

西芹菠菜汁 辅助治疗肾水肿 219

番茄西蓝花 增强抵抗力 220

黄瓜木瓜柠檬汁 利尿排毒 221

急性肾炎 222

急性肾炎以儿童多见 222

急性肾炎的饮食调理 222

番茄炒菜花 保护肾脏、抗衰老 224

木瓜杏仁银耳羹 强精补肾、润肤养颜 225

慢性肾炎 226

慢性肾炎的表现呈多样化 226

慢性肾炎的饮食调理 227

辅治慢性肾炎的药膳方 227

橘子油菜汁 防止慢性肾炎患者出现贫血 228

鸭肉芹菜蛋黄粥 补充体力、强精补肾 229

肾病综合征 230

肾病综合征的诊断标准 230

肾病综合征的饮食调理 230

松子仁炖豆腐 软化血管 232

甜橙汁 促进矿物质吸收 233

香蕉苹果牛奶饮 富含钙质与维生素 233

尿路感染 234

尿路感染有哪些临床表现 234

尿路感染的诊断 235

尿路感染的治疗 235

炝拌芹菜腐竹 利湿消肿 236

西瓜草莓汁 清热利尿 237

番茄烧冬瓜 消肿解毒 237

急性肾损伤 238

急性肾小管坏死临床表现 238

急性肾损伤的饮食调理 239

葡萄鲜橙汁 补气血、益肝肾 241

牛奶土豆泥 补充钾盐 242

香蕉木瓜饮 加速排毒 243

肾虚导致的病症调理 244

腹泻与便秘 244

醋腌藕 刺激胃肠蠕动 245

红薯蒸饭 健脾胃、清宿便 245

阳痿、早泄 246

韭菜海参粥 壮阳益精 247

脱发、须发早白 248

黑芝麻南瓜汁 滋养头发和皮肤 249

枸杞黑芝麻粥 补气血、乌发 249

健忘 250

西洋参鸡汤 益智安神 251

视力减退 252

决明子荷叶茶 减肥、明目 253

桑葚枸杞菊花茶 养肝、益肾、明目 253

附录 年过四十要养肾：肾好帮你延年益寿 254

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