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第一章 养羊业历史 1

第一节 羊种的起源、驯化和演变 1

一、羊种的起源 1

二、羊种的驯化 1

三、羊种的演变 2

第二节 养羊业发展史 3

一、古代养羊业（自夏代到1840年） 3

二、近代养羊业（1840—1949年） 5

三、当代养羊业（1949—1989年） 6

四、中国养羊业的特点及在国民经济和世界养羊业中的地位 8

第二章 养羊业的分布与生态环境 11

第一节 绵、山羊的分布 11

一、生活力强，抗逆性好 13

第二节 绵、山羊的生物学特性 13

二、合群性强 14

三、繁殖力高，抗高度近亲能力强 15

四、绵羊胆小温顺，山羊活泼爱动 15

第三节 自然生态因素对发展养羊业的影响 15

一、气温 15

二、降水和空气湿度 17

三、光辐射 18

四、风 19

五、海拔高度 19

六、土壤及地形 22

七、自然气候和季节 23

第四节 国外引进品种在中国的风土驯化 26

一、细毛羊品种 26

二、肉毛兼用半细毛羊品种 27

四、奶山羊品种 29

三、羔皮羊品种 29

第三章 中国羊品种资源 32

第一节 品种分类 32

一、绵羊品种的分类 32

二、山羊品种的分类 34

第二节 绵羊品种资源 35

一、培育品种 35

二、地方品种 44

三、引入品种 56

第三节 山羊品种资源 59

一、培育品种 59

二、地方品种 61

三、引入品种 70

第一节 绵羊毛 72

一、生产概况 72

第四章 养羊业的产品 72

二、毛纺工业和地毯业发展概况 74

三、绵羊皮肤构造和羊毛纤维的形成 75

四、绵羊毛的构造和分类 81

五、毛被 85

六、物理性质 88

七、化学特性 95

八、分类、分等和分级 99

第二节 山羊绒和山羊毛 124

一、山羊绒 125

二、山羊毛 129

第三节 羊肉 136

一、生产概况 136

二、品质和规格 141

第四节 羊奶 144

一、生产概况 144

二、营养价值及其理化特性 145

三、检验与贮存 146

第五节 羔皮 147

一、生产概况 147

二、毛卷（花卷）、花纹的发育和形成 148

三、主要性状 152

四、分级 158

五、初步加工和贮存 159

第六节 裘皮 161

一、生产概况 161

二、裘皮羊胎儿出生前后被毛生长的特点 162

三、二毛裘皮的主要性状 163

四、二毛皮商业分级 167

第七节 板皮 168

一、生产概况 168

三、影响板皮品质的因素 169

二、山羊板皮的分路 169

四、分级 171

五、收购检验方法 176

六、初步加工和贮存保管 177

第八节 肠衣 177

一、生产概况 177

二、收购和加工 178

三、包装和贮存 180

第五章 遗传和育种 183

第一节 性状遗传 183

一、遗传的物质基础 183

二、遗传与环境 188

三、性状分类 189

四、质量性状及其遗传 190

五、数量性状的表型及其遗传 193

一、古代中国养羊育种及官办羊场 195

第二节 育种工作的历史回顾及成就 195

二、近代以来至解放前的绵羊育种工作 196

三、建国后绵羊杂交改良和育种成就 197

第三节 选种和选配 203

一、绵羊的经济性状 203

二、细毛羊、半细毛羊主要经济性状的变异和表型值的准确度量 204

三、主要经济性状的遗传分析 215

四、选种技术与方法 224

五、选配的类型和原则 244

第四节 纯种繁育和优良品种选育 248

一、优良品种的保种问题 249

二、绵羊的纯种繁育和地方良种选育 251

三、山羊的纯种繁育和地方良种选育 260

第五节 杂交育种 264

一、在杂交育种中利用的国外引进品种 265

二、细毛羊的杂交育种 267

三、半细毛羊的杂交育种 269

四、羔皮羊的杂交育种 282

五、奶山羊的杂交育种 287

六、绒山羊的杂交育种 289

七、肉用羊的杂交育种 296

八、远缘杂交 298

九、本章小结 303

第六章 繁殖 307

第一节 羊的生殖生理特点 307

一、公羊的生殖器官及功能 307

二、母羊的生殖器官及功能 309

三、性成熟 310

四、繁殖季节 310

五、发情和排卵 311

七、配种时期的选择 312

六、怀孕 312

第二节 配种 313

一、配种方法及其比较 313

二、绵羊人工授精的组织和技术 314

第三节 产羔 328

一、产羔前的准备工作 328

二、接羔 329

三、产羔母羊及羔羊的护理 330

四、断尾和去势 331

五、羔羊去角 331

第四节 繁殖新技术的应用 332

一、羊精液的冷冻 332

附：绵羊冻配操作规程 335

二、同期发情 337

三、超数排卵 338

四、胚胎移植 339

五、诱发分娩 340

第五节 提高羊繁殖力的主要措施 341

一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平 341

二、选留来自多胎的绵、山羊作种用 342

三、增加适龄繁殖母羊比例 342

四、利用繁殖新技术 343

第七章 饲养管理 345

第一节 生活习性及消化机能特点 345

一、生活习性 345

二、消化机能特点 348

第二节 营养需要和饲养标准 350

一、不同生理阶段的营养需要 350

二、饲养标准 355

一、种公羊的饲养管理 359

第三节 饲养管理 359

二、母羊的饲养管理 360

三、羔羊的饲养管理 362

四、育成羊的饲养管理 364

五、肥育 364

六、补饲 365

七、饮水 367

八、剪毛、抓绒、药浴和驱虫 368

第四节 牧区的饲养管理特点 370

一、牧区养羊业的概况和特点 370

二、草场的合理利用 372

三、人工草料基地的建立 375

四、草料的贮备 376

五、放牧方法 376

一、农区养羊业的概况和特点 381

第五节 农区的饲养管理特点 381

六、牧羊犬 381

二、饲草饲料来源 383

三、饲草饲料的合理利用 384

四、饲养管理特点 385

第六节 奶山羊的饲养管理特点 388

一、发展奶山羊的意义 388

二、影响奶山羊产奶的有关因素 388

三、饲养管理特点 389

第七节 羊群的组成和周转 393

一、年龄组成 393

二、性别组成 393

三、等级组成 393

四、规模 394

五、发展肥羔生产 394

六、羊群发展估算 396

一、场址的选择 398

第八章 羊场的建设与设备 398

第一节 场址的选择与羊舍建筑 398

二、羊舍建筑 399

三、主要生产附属设施的建筑 402

第二节 主要设备 404

一、饲槽和饲草架 404

二、多用途栅栏、栅板、网栏 405

三、磅秤及羊笼 406

第三节 养羊机械 407

一、牧草收获机械 407

二、饲草饲料加工机械 408

三、剪羊毛机组 412

四、剪羊毛机防伤羊电子保护器 413

五、抓绒机 413

八、药浴机械 414

七、挤奶机 414

六、打包机 414

九、风力机 415

十、自动饮水器 416

第九章 发展中国养羊业的战略措施 418

第一节 生产基地的规划和建设 418

一、细毛羊生产基地 418

二、半细毛羊生产基地 419

三、山羊绒生产基地 419

第二节 草场改良与合理利用 419

一、草原利用现状 419

二、草原改良的意义 420

三、改良草场与合理利用的方法 420

第三节 南方草山草坡和滩涂的开发利用 421

一、开发南方草山草坡的前景 421

二、开发成功的实例 421

三、开发中应注意的事项 422

第五节 办好种羊场扩大优良品种的利用 423

一、办好种羊场和加强种公羊选择培育的意义 423

二、种羊场现状 423

第四节 珍稀品种的保护和利用 423

三、办好种羊场和扩大优良品种的利用 424

第六节 正确处理草原生产力和载畜量之间的关系 425

一、牧区养羊业的现状 425

二、正确处理羊草矛盾的有效途径 425

第七节 增加产品数量，提高养羊业的经济效益 426

一、大搞杂交改良 426

二、改进饲养管理 427

三、发展肥羔生产改善经营管理 427

四、提高羊群繁殖效率 427

第八节 正确解决山羊业的发展问题 427

二、奶山羊的发展 428

一、绒山羊的选育和发展 428

三、普通山羊和羔皮、裘皮羊的发展 429

四、关于发展安哥拉山羊问题 429

五、关于无角山羊的选育问题 429

第九节 加强养羊技术人才的培养 429

一、人才培养的意义和现状 429

二、搞好人才培养的方向和方法 430

第十节 加强科学研究，积极推广科研成果，采用新技术 430

一、加强科学研究 430

二、积极推广科研成果 431

三、采用新技术 431

第十一节 加强疫病的防治 431

一、羊病发生与全年营养的关系 431

二、影响羔羊发病死亡的因素 432

三、羔羊病与寄生虫病的防治 433

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