餐厅接待与运营PDF格式文档图书下载
- 购买点数：10 点
- 作 者：张波主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787122128119
- 标注页数：224 页
- PDF页数：233 页
图书介绍：本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。
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