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一、概论 1

（一）毛叶枣栽培的经济意义 1

（二）毛叶枣栽培概况 4

二、毛叶枣的品种 6

（一）毛叶枣在植物分类学上的位置 6

（二）枣属植物分种检索表 6

（三）毛叶枣的主要品种 8

1．缅甸毛叶枣品种群 9

2．台湾青枣品种群 9

（一）植物学形态特征 15

三、毛叶枣的生物学特性 15

（二）生长结果习性 17

1．主要物候 17

2．生长特性 18

3．结果习性 18

（三）毛叶枣对外界环境条件的要求 20

1．气候条件 20

2．土壤条件 22

四、毛叶枣的繁育技术 23

（一）嫁接苗的繁育 23

1．嫁接的原理 23

2．砧木的培育 24

3．嫁接 27

（二）扦插育苗 28

五、毛叶枣果园的建立 29

（一）建园 29

1．园地的选择 29

2．园地的规划 31

3．果园的建设 33

（二）定植 35

（一）改良土壤 38

1．土壤的性状 38

六、果园的土肥水管理 38

2．土壤改良 39

3．果园的土壤管理 40

（二）合理施肥 43

1．毛叶枣树营养生理特性 43

2．毛叶枣树必需的营养元素 44

3．施肥时期及施肥量 46

4．施肥方法 48

（三）水分管理 49

七、树体管理 52

（一）整形与修剪 52

2．修剪 53

1．整形 53

4．台湾省毛叶枣的整形修剪方法 54

3．衰老树更新复壮 54

（二）调控结果量 56

1．保花保果 56

2．疏果 57

（三）树体保护 58

八、产期调节 59

（一）产期的选择 60

（二）产期调节的方法 60

2．不同产地配合主干更新或长梢修剪调节产期 61

1．不同品种熟期不同调节产期 61

3．主干更新配合日光灯夜间照射毛叶枣树调节产期 63

（三）产期调节应注意的问题 64

1．必须注意提高早期花的坐果率和防止珠粒果的产生 64

2．必须注意采取措施提高毛叶枣果实的品质 65

九、病虫害防治 68

（一）毛叶枣的主要病害 68

1．毛叶枣白粉病 68

2．毛叶枣枣叶黑斑病 69

5．毛叶枣根朽病 71

4．毛叶枣黑煤病 71

3．毛叶枣疫病 71

（二）毛叶枣的主要虫害 72

1．柑橘全爪螨 72

2．白斑星天牛 73

3．毛叶枣叶蝉 73

4．柑橘粉介壳虫 74

5．毛叶枣盲椿象 74

6．小白纹毒蛾 75

7．枣尺蠖 75

8．枣黏虫 76

（一）采收 77

十、毛叶枣的采收及加工 77

（二）保存 78

（三）加工 78

1．毛叶枣罐头的加工 78

2．毛叶枣果脯的加工 79

3．毛叶枣果酱的加工 80

4．毛叶枣果冻的加工 80

5．毛叶枣果丹皮的加工 81

6．毛叶枣果汁饮料的加工 81

主要参考文献 82

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