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第一章 绪论 1

第一节 农业概论 1

一 农业的类型及其演变 2

二 农业的功能及其演变 4

三 农业的地位及其演变 5

第二节 农业经济学研究任务与体系形成 6

一 农业经济学的任务 6

二 农业经济学的体系形成 7

三 农业经济学的主要理论贡献 10

第三节 农业经济学的研究方法 13

一 研究方法概述 13

二 农业经济研究的定量分析方法 16

三 农业经济研究的主要模型 18

思考题 22

第二章 农产品供求的微观经济学原理 23

第一节 需求理论 23

一 偏好关系和效用函数 24

二 消费者选择和需求函数 27

三 效用最大化和支出最小化 30

四 经济变化的福利评估 33

第二节 生产函数和供给理论 35

一 生产函数 35

二 利润最大化和成本最小化 38

第三节 不确定性下的选择行为 42

一 期望效用理论 42

二 货币化彩票和风险规避 45

三 用收益和风险表示的收益分布比较 47

思考题 48

第三章 农产品市场基本理论 50

第一节 农产品市场供求和均衡 50

一 农产品市场概念和分类 50

二 农产品供给 51

三 农产品需求 53

四 农产品市场均衡 57

五 农产品供求理论的应用 58

第二节 农产品价格分析方法 60

一 农产品价格波动分析 60

二 价格传导分析 62

第三节 农产品供求预测 64

一 农产品供求预测概念、分类和步骤 64

二 农产品供求预测方法 65

三 农产品供求分析模型 66

四 国内外农产品供求预测研究 71

思考题 73

第四章 农产品市场营销 74

第一节 市场营销的内涵及市场营销观念演变 74

一 什么是市场营销 74

二 市场营销观念的演变 77

第二节 农产品市场营销的内涵 79

一 农产品营销学的产生 79

二 农产品市场营销的内涵 80

三 农业及农产品的特性 80

第三节 农产品市场营销环境 82

一 农产品营销的微观环境 82

二 农产品营销的宏观环境 85

三 农产品营销环境SWOT分析法 87

第四节 农产品的目标市场营销 89

一 农产品市场细分 89

二 农产品目标市场选择 90

三 农产品市场定位 92

第五节 农产品营销组合策略 93

一 产品策略 94

二 价格策略 96

三 农产品渠道策略 97

四 促销策略 101

思考题 102

第五章 农产品国际贸易 104

第一节 国际贸易理论 104

一 比较优势理论 104

二 要素禀赋理论 106

第二节 指标与模型 112

一 比较优势 112

二 产业内贸易 114

三 引力模型 115

第三节 农产品贸易的国际政策体系 117

一 欧盟共同农业政策 117

二 中国—东盟自由贸易区 121

思考题 125

第六章 人力资源 126

第一节 农业劳动力的供给和需求 126

一 农业劳动力供给 126

二 农业劳动力需求 131

三 农业劳动力需求变化及其影响因素 133

四 农业劳动力报酬及市场均衡 135

第二节 农业劳动生产率 138

一 农业劳动生产率概念 138

二 农业劳动生产率提高的意义 138

三 提高农业劳动生产率的途径 139

第三节 农业劳动力转移 142

一 农业劳动力转移与经济发展 142

二 劳动力迁移个人模型 145

三 劳动力迁移家庭模型 147

第四节 农村人力资源 148

一 农村人力资源概念 148

二 人口增长与劳动力规模 149

三 人力资本投资与农村教育 151

四 农业劳动报酬 154

思考题 158

第七章 农业资本 159

第一节 资本形成及资本形成理论 159

一 资本形成的概念 159

二 资本形成理论发展简述 160

三 资本形成理论的最新进展 160

第二节 农业资本形成的来源及方式 162

一 资本形成的来源 162

二 农业资本形成的方式 164

三 农业资本外流 166

第三节 农业资本与农业金融 169

一 农业金融在农业资本形成中的作用 169

二 发展中国家的农业金融 170

三 关于发展中国家农业金融的理论变迁 173

思考题 177

第八章 土地资源 178

第一节 土地的供给和需求 178

一 土地供给 178

二 土地需求 179

第二节 地租和地价 180

一 地租 180

二 地价 185

第三节 土地利用 187

一 土地利用的集约经济 187

二 土地利用的规模经济 191

第四节 土地制度 195

一 土地产权和土地制度 195

二 土地制度变迁 196

思考题 199

第九章 农业技术进步 200

第一节 农业技术进步概述 200

一 农业科学与技术 200

二 农业技术进步的概念与分类 201

三 农业技术进步的内容与特点 202

第二节 农业技术创新理论和技术进步的道路 204

一 农业技术进步的相关理论 204

二 发达国家农业技术进步的路径 206

三 中国农业技术进步的道路 207

第三节 农业技术进步对农业增长的贡献 208

一 农业技术进步与农业增长的关系 208

二 农业技术进步对农业增长贡献的测量方法 209

三 中国农业技术进步对农业增长的贡献 211

第四节 农业科技研发与技术推广 212

一 农业科技研究体系 212

二 农业技术推广 216

三 农业科技教育与农民职业培训 218

思考题 221

第十章 农业资源利用与资源配置效率 222

第一节 各种效率定义 222

一 技术效率 222

二 配置效率 223

三 技术进步效率 223

四 规模经济效率 224

五 范围经济效率 225

第二节 用数量指数度量效率 226

一 效率度量 226

二Laspeyres和Paasche指数 226

三Fisher和Tornquist指数 227

四Malmquist指数 229

第三节 用生产函数度量效率 230

一 农业生产函数 230

二 一般生产函数形式 231

三 利用生产函数估计生产率 232

四 利用生产函数估计技术进步 232

第四节 数据包络分析和随机前沿生产函数 233

一 数据包络分析（DEA） 233

二 随机前沿分析 234

思考题 235

第十一章 农业生产经营组织 237

第一节 经典小农理论 237

一 马克思主义小农理论 237

二 恰亚诺夫实体主义小农理论 238

三 舒尔茨形式主义小农理论 239

四 小农综合体理论 239

五 最优化农民理论 240

第二节 中国农村基本经营制度 241

一 农村基本经营制度概述 241

二 农业生产经营的基本类型 243

第三节 农业产业化经营组织 246

一 农业产业化经营组织概述 246

二 龙头企业与农户的利益联结机制 248

三 影响农业产业化经营组织形式选择的主要因素 249

第四节 农民合作社 251

一 合作经济基本理论 251

二 当代合作经济理论发展的新动向 253

三 农民合作社质的规定性 254

思考题 256

第十二章 农业与国民经济 258

第一节 农业是国民经济的基础 258

一 农业基础论 258

二 农业对国民经济的贡献 260

三 工业化过程中农业角色转变 265

第二节 农业与国民经济结构变化 266

一 产业与产业分类 266

二 产业结构演变理论 269

三 结构转变理论 271

第三节 农业与其他部门的联系 272

一 产业关联理论及其应用 272

二 投入产出分析 273

三 投入产出表 275

四 利用投入产出系数分析产业间联系 276

思考题 281

第十三章 宏观经济政策与农业 282

第一节 宏观经济政策理论基础概述 282

一 概念 282

二 目标与理念 283

三 工具 284

四 作用基础与作用机制 286

五 政策效应分析 290

第二节 宏观经济政策与农产品供求 297

一 农产品供求函数 297

二 财政政策与农产品供求 298

三 货币政策与农产品供给 299

四 财政—货币政策组合与农产品供给 299

第三节 开放经济条件下宏观经济政策与农产品国际贸易 300

一 农产品国际贸易的概念与特点 300

二IS-LM-BP模型 301

三 开放经济条件下的财政政策与农产品国际贸易 304

四 货币政策与农产品国际贸易 307

五 财政—货币政策组合与农产品国际贸易 309

思考题 314

第十四章 农业支持与保护政策 315

第一节 概论 315

一 农业支持与保护的必要性 315

二 农业支持与保护类型 319

第二节 边境保护措施及福利分析 319

一 边境保护政策措施 319

二 边境保护措施福利分析 325

第三节 国内农业支持措施及效应 327

一 国内农业支持措施 327

二 国内农业支持政策的经济效应分析框架 330

第四节 主要发达国家农业保护和支持政策简析 331

一 美国的农业政策 331

二 欧盟共同农业政策 333

三 日本的农业政策 335

四 美国、欧盟、日本农业支持和保护体系的特征及趋势 337

思考题 341

第十五章 粮食安全与食品安全政策 342

第一节 粮食安全与食品安全概念 342

一 粮食口径与粮食安全的界定 342

二 粮食安全的历史演进 343

三 食品安全概念及其与粮食安全关系 345

第二节 国家粮食安全及其政策 346

一 国家粮食安全与人口 346

二 粮食生产与国家粮食安全政策 346

三 中国保障国家粮食安全面临的挑战及其应对思路 348

第三节 家庭和脆弱群体粮食安全及其相应政策 350

第四节 市场机制、食品监管与食品安全 352

一 食品安全严重性原因及对策思路 352

二 市场机制与食品安全 354

三 政府监管与食品安全 355

思考题 358

第十六章 农业环境保护政策 359

第一节 理论基础 359

一 外部性 359

二 公共物品 360

第二节 现代农业面临的环境问题 361

一 农业环境问题的产生 361

二 化肥过量施用及环境影响 362

三 农药不合理使用的环境影响 364

四 规模化畜禽养殖废弃物的环境污染 364

第三节 农业环境保护政策的目标和原则 365

一 农业的可持续发展目标 365

二 农业环境政策的原则 368

第四节 农业环境保护政策工具 372

一 内涵 372

二 行政管制 372

三 市场工具 373

四 公众参与 377

思考题 379

第十七章 农业公共政策评估的理论和方法 380

第一节 农业公共政策及其属性 380

一 农业公共政策及其组成要件 380

二 农业公共政策的属性 381

第二节 农业公共政策评估的理论与基本要素 382

一 农业公共政策周期中的政策评估及其形式 383

二 农业公共政策评估的主要类型与内容 384

三 农业公共政策评估的标准 387

四 农业公共政策评估的主体 391

第三节 农业公共政策评估方法 392

一 定性评估方法 393

二 定量评估方法 395

三 定性评估与定量评估方法的配合 400

思考题 401

参考文献 403

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