匠心老铺 日本750家百年老店的繁盛秘诀PDF格式文档图书下载

第一章 长跑接力赛式的经营 3

1．没有终点的长跑接力赛 3

2．坚持传承的信念 4

老铺实例研究 金刚组拥有1400年历史的世界最古老企业 6

跨越经营困境——女性领导诞生 7

直面经营危机、获高松建设支援再次出发 9

生存延续乃社会使命 10

袖带的系法及其深意 12

第32代正木匠《遗言书》中的“职家心得之事” 14

金刚组干部十七条宪法 16

第二章 家传与社传经营 25

1．“家”的传承与“公司”的接管 25

2．无法避免的“家传”与“社传”问题 26

老铺实例研究 佐藤养助商店创业于江户时代的稻庭干乌冬老铺 28

公开秘传、脱离家业 29

“家传”“社传”同时存在 30

3．“家”的观念变化 30

4．民法的家族继承与商法的公司接管 32

5．“理的入口”与“情的出口” 33

第三章 暖帘资产经营 45

1．从电影中看暖帘的重要性 45

2．暖帘的历史及作用 47

3．与“品牌”的差异 50

老铺实例研究 男山前身山崎造酒厂的历史 53

从正宗本家继承而来的“男山” 54

暖帘、品牌双管齐下打造“世界的男山” 55

4．暖帘与品牌的关系 56

第四章 树姿修剪经营 63

1．长年累月修剪出来的老铺树姿 63

2．树姿的修剪 64

3．知晓分寸的老铺树姿 67

老铺实例研究 松坂屋和大丸（J．零售阵线集团JFR）集团经营的大型老铺树姿 69

4．树枝要延伸到何处 72

第五章 升级转型经营 83

1．老铺的生存 83

2．第二次创业 84

3．熊彼特的创新理论 86

4．从创新中看升级与转型的差异 87

老铺实例研究1 尾池工业从金银商铺到高新材料制造商 89

进军真空镀膜领域 89

老铺实例研究2 心斋桥宫竹因转变陷入困境的心斋桥 90

转战网店、摆脱危机 91

5．松下幸之助的“日日新” 94

第六章 掌柜、女将的辅助经营 101

1．敢于直谏“不行就别做”的帮手 101

2．掌柜的职责 102

3．女将、奥样、御寮人 104

老铺实例研究1 冈本-锅屋集团 104

450年专业铸造 107

重用掌柜的经营方式 108

老铺实例研究2 中村藤吉本店专注茶业的老铺 109

女将的职责——守护永恒不变 110

4．21世纪理想的掌柜 112

5．作为新女性领导者的女将 115

第七章 日式经营理念 126

1．家训的由来与社是、社训 126

老铺实例研究 北星铅笔北海道的木材公司因为收购东京的铅笔公司而诞生 128

同时拥有社训和家训 129

谋求与自然共存、实践社训及家训 129

2．日式经营中的理念和“道” 132

3．沟通武士道与商人道的桥梁 135

4．从明治实业家及实学家中看日式经营的精神 137

5．对日式经营的重新评价 139

6．日式与欧美式经营模式的不同 141

第八章 缘、绊关系网经营 154

1．什么是“缘”、什么是“绊” 154

2．老铺的“缘”和“绊” 155

3．采取的新动作 160

老铺实例研究1 小仓海带系友会总本家与分立暖帘 162

小仓屋（大阪·戎桥筋） 163

小仓屋山本（大阪·南船场） 164

小仓屋柳本（兵库·神户） 165

不断协调、切磋琢磨 166

老铺实例研究2 冈崎匠协会 166

21世纪的工匠集团 166

庆典活动加深你我“牵绊” 168

“缘分”令大家相互支持 169

4．从关系网到集合体 171

5．平台型关系网 172

第九章 振兴区域的经营 181

1．地方老铺的活跃 181

2．老铺中的CSR 183

3．真心话和场面话的并立 185

老铺实例研究1 塚喜集团京都的近江商人——三方有利精神 186

积善之家必有余庆 187

塚喜主义 189

老铺实例研究2 千岛土地从舶来品提供商到不动产业 190

振兴区域的主导力量 191

闲置资产的活用以及同当地的紧密联系 192

芝川家的家法及经营战略 194

老铺实例研究3 丸屋（maruya）客久（kakukyu）八丁味噌暖帘的“共有权下的内部竞争” 195

创业于1337年的丸屋 197

创业于1645年的客久 198

肩负同一品牌的两家关系 199

4．振兴区域经济的课题 201

第十章 守成反复经营 207

1．越来越难以成为老铺 207

2．生成、延续与消亡的主要原因 208

老铺实例研究 明珍本铺 208

870年专注冶铁 217

创新转型 218

持守家业的心得 219

3．如何遏制衰退 221

后记 226

书中讨论所涉及的老铺与公司总览 228

老铺经营铁则 232

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