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绪论 1

第一章 蔬菜播种和育苗技术 8

第一节 蔬菜播种技术 8

第二节 蔬菜育苗方法 15

第三节 苗期管理技术 26

第二章 蔬菜田间管理技术 33

第一节 定植与施肥 33

第二节 灌溉技术 37

第三节 日光温室蔬菜栽培制度 39

第三章 蔬菜栽培主要设施类型、性能与建造 42

第一节 蔬菜设施生产类型与性能 42

第二节 日光温室和大棚场地选择、备料与建造 69

第四章 瓜类蔬菜栽培技术 81

第一节 黄瓜栽培技术 81

第二节 西葫芦栽培技术 94

第五章 茄果类蔬菜栽培技术 106

第一节 番茄 106

第二节 辣椒 110

第三节 茄子 116

第六章 白菜类蔬菜 121

第一节 大白菜 121

第二节 花椰菜和青花菜 131

第三节 结球甘蓝 136

第七章 根菜类蔬菜 144

第一节 萝卜 145

第二节 胡萝卜 152

第八章 叶菜类 158

第一节 韭菜 158

第二节 芹菜 163

第三节 生菜 168

第九章 豆类蔬菜 173

第一节 菜豆 173

第二节 豇豆 177

第三节 豌豆 181

第十章 薯芋类蔬菜 184

第一节 马铃薯 184

第二节 生姜 189

第三节 芋头 194

第四节 山药 198

第十一章 杂菜及稀特蔬菜 204

第一节 芽菜 204

第二节 彩色甜椒日光温室栽植技术 208

第十二章 巨型棚的建造及栽培技术 212

第一节 巨型棚概述 212

第二节 巨型棚的建造技术 214

第三节 巨型棚蔬菜栽培管理技术要点 217

附录 219

参考文献 221

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