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目录 3

第一章 肝脏概论 3

第一节 人体的化学工厂——肝脏 3

一、肝脏的构造 3

二、肝脏的功能 5

第二节 人体发出的肝病讯号 10

一、肝脏是“沉默的脏器” 10

二、肝功能出现障碍时发出的讯号 11

第三节 肝脏障碍与各种肝病 17

一、急性肝炎 17

二、慢性肝炎 19

三、肝硬化 20

四、肝癌 21

五、酒精肝 21

六、脂肪肝 22

七、药物性肝障碍 23

第四节 肝病诊断的各项检查 24

一、现代医学进行的各项检查 24

二、肝功能的各项血液检查 25

三、肝功能的尿液检查 30

四、调查与乙型肝炎有关的抗原、抗体 31

五、其他检查 32

一、需要耐心治疗的中药世界 37

第二章 中药治疗肝病 37

第一节 正确认识中医中药 37

二、中药没有不良反应吗 38

三、中药的显效时间 39

第二节 中医的独特诊断法——切诊 41

第三节 中药治疗慢性肝炎 44

一、柴胡剂简介 44

二、柴胡剂与其他中药“合方” 46

第四节 中药治疗肝硬化 50

一、利用组合治疗肝硬化 50

二、肝硬化治疗的临床病例 51

一、有效预防肝癌的中药 54

第五节 中药对肝癌的预防与治疗 54

二、中药预防与治疗肝癌的效果 55

第三章 酒与肝脏 61

第一节 酒对肝脏的不良影响 61

一、正确认识酒精对人体的影响 61

二、酒精肝 63

三、被酒伤害的肝脏 65

第二节 醉酒与肝障碍 66

一、不同的酒对肝脏的不同影响 66

二、酒醉与血中酒精浓度 67

三、别上酒的当 69

一、寻找适合自己的饮酒方式 71

第三节 与酒相处的秘诀 71

二、木醋可防“恶醉” 73

三、利用酒进行脂肪肝的自我诊断 73

四、酒精中毒的自行检查 74

第四节 关于“下酒菜” 77

一、关于“下酒菜”的错误认识 77

二、正确利用“下酒菜” 78

第四章 养肝护肝之道 83

第一节 利用饮食保护肝脏 83

一、中国饮食的特点及其对肝脏的保护作用 83

二、“医食同源” 84

第二节 蛋白质的摄取 89

一、蛋白质的摄取与代谢 90

二、日本饮食文化精妙组合 95

第三节 大豆 96

一、物美价廉的大豆制品 96

二、女性应多吃大豆 99

三、日式味噌 100

四、纳豆——臭不可闻的营养品 102

五、抑制脂肪吸收、促进脂肪分解的大豆皂角苷 104

六、大豆含有极其丰富的能预防脂肪肝的胆碱 105

七、大豆的三种配食方法 106

一、鱼类对肝细胞的修复作用 108

第四节 活鱼的强肝效果与食用 108

二、鱼类中蛋白质的作用 110

三、具有减盐作用的鱼类有效成分 112

第五节 肉类的选择与食用 115

一、鸡肉的选择与食用 115

二、猪肉、牛肉的选择与食用 118

第六节 蔬菜、菌类与海藻的多种功效 121

一、蔬菜、菌类与海藻的多种功效 121

二、能储藏在肝脏中的蔬菜维生素与矿物质 122

三、蔬菜或海藻中所含的食物纤维 123

四、食物纤维治疗便秘 125

五、对急性肝炎及初期胆囊炎有效的艾蒿 127

六、香菇与木耳 128

第七节 “积极饮食法” 130

一、“积极饮食法”简介 130

二、药用人参 131

三、田七 133

四、灵芝 135

五、枣子 136

六、黑芝麻 137

七、薏仁 139

八、珍珠钙——牡蛎 140

附录 145

●治疗肝病使用的中药方剂·药食事典 145

●积极饮食法使用的功能性神农食品复合体 154

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