饭店服务与管理专业教师教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系PDF格式文档图书下载
第一部分 中等职业学校饭店服务与管理专业教师教学能力标准 2
说明 2
饭店服务与管理专业教师实践能力标准 3
模块一 前厅服务与管理 3
模块二 客房服务与管理 10
模块三 餐饮服务与管理 12
模块四 康乐服务与管理 17
饭店服务与管理专业教师教学能力标准 20
1.课程设计 20
2.制定授课计划 21
3.设计教案 23
4.教学准备 26
5.实施教学 28
6.教学评价 30
7.教学指导(*) 32
8.教学研究(*) 34
9.教学改革(*) 35
第二部分中等职业学校饭店服务与管理专业教师培训方案 40
说明 40
中等职业学校饭店服务与管理专业教师上岗层次培训方案 42
1.培训目的 42
2.培训对象 42
3.培训具体目标 42
4.培训大纲 43
5.课程安排 45
6.培训模式 47
7.考核标准 48
8.培训管理 48
中等职业学校饭店服务与管理专业教师提高层次培训方案 50
1.培训目的 50
2.培训对象 50
3.培训具体目标 50
4.培训大纲 51
5.课程安排 53
6.培训模式 56
7.考核标准 56
8.培训管理 56
中等职业学校饭店服务与管理专业教师骨干层次培训方案 58
1.培训目的 58
2.培训对象 58
3.培训具体目标 58
4.培训大纲 59
5.课程安排 61
6.培训模式 64
7.考核标准 64
8.培训管理 65
教师上岗层次培训、教师提高层次培训、教师骨干层次培训区分度表 66
1.培训目的 66
2.培训对象 68
3.培训内容 68
4.培训体系 71
5.培训课程 72
第三部分 中等职业学校饭店服务与管理专业教师培训质量评价指标体系 80
说明 80
中等职业学校饭店服务与管理专业教师培训质量评价指标表 82
- 《大学语文 全国组编本》徐中玉,钱谷融主编 1988
- 《大学语文 全国组编本 导读》翁德森,庄正编 1989
- 《全国计算机等级考试命题研究组编 一级B 2013年考试专用 第3版》全国计算机等级考试命题研究组编 2013
- 《全国组编本《大学语文》应试必读》马饩等编写 1989
- 《全国组编本《大学语文》应试自测》马飚等编写 1990
- 《GRE填空教程 本书编写组编》《GRE逻辑分析教程》编写组编 2002
- 《大学语文 全国组编本 提要与练习》高爱琴,张家平主编 1989
- 《高中语文读本 第1册 高中《语文读本》编写组编》夏维波编 2003
- 《大学语文 全国组编本 自学考试应试指南》赖江基等编写 1993
- 《无线通信中的空时分组编码》(美)艾里克·G·拉森 (瑞典)彼得·斯托著;任品毅译 2006
- 《饭店服务与管理专业教师教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系》教育部,财政部级组编;徐流主编 2012
- 《饭店业实践前沿》教育部,财政部组编;徐流主编;陈肖静执行主编 2012
- 《鉴证、咨询与服务》教育部,财政部组编;刘继伟主编;张艳英,赵金玉执行主编 2011
- 《销售促进技术》马学清主编;贾兴洪副主编;教育部,财政部组编 2011
- 《网店运营与管理》教育部,财政部组编;吴清烈主编;吴清烈,武忠,黄东锐等执行主编 2012
- 《数字电子技术基础》教育部,财政部组编;张俊涛编著 2017
- 《会计专业教学法》教育部,财政部组编;刘继伟主编;王觉执行主编 2011
- 《现代推销技术》教育部,财政部组编;陈转青,吴国庆主编;贾兴洪副主编 2011
- 《网络营销与广告》教育部,财政部组编;吴清烈主编 2012
- 《电子信息类专业教学法》教育部,财政部组编;杨帆,刘正安编著 2017
- 《北京外语教学研究 北京市大学英语教学研究会2001年年会论文选》程慕胜主编;北京市大学英语教学研究会编 2004
- 《北京高等职业教育教学实践与研究 2005-2007》张妙弟主编 2008
- 《北京建筑大学2017年教育教学改革与研究》北京建筑大学编 2017
- 《对外汉语 理论与实践 第四届北京地区对外汉语教学研究生学术论坛文集》张华,刘现强主编 2012
- 《北京邮电大学教学改革研究成果》刘晓平著 2007
- 《北京服装学院教学研究与改革论文集》廖青,周永凯,王素艳编著 2009
- 《北京外语教学研究 北京市大学英语教学研究会第十一届年会论文选》北京市高教学会大学英语教学研究会编 2006
- 《北京外语教学研究 北京市大学英语研究会第十届年会论文选》北京市高教学会大学英语研究会编 2005
- 《学习与探索-北京印刷学院教育教学研究成果选编 1》曲德森主编;王报换副主编 2006
- 《秉烛者的思考与实践:北京林业大学教学改革研究文集 下》王志明主编 2003