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第一章 中国人的宴请之道 绝对不仅仅是“吃饭”那么简单在中国“民以食为天” 2

各具特色的中式宴会 4

请客吃饭多半“别有用心” 7

餐桌是现代最主要的交际场所 9

给每个饭局都找个恰当理由 11

历史上著名的中式宴请 13

第二章 “请客”与“请客”有何不同 简单的一顿饭有太多种吃法商务餐——餐桌上与客户的谈判 20

职场餐——与领导轻松沟通 24

工作餐——吃饭时间提高工作效率 26

亲情餐——与家人欢聚一堂 29

友情餐——维系友情的纽带 30

第三章 请客也要看人下菜碟 东西南北，男女老少决不能同一对待男女口味各不相同 36

老幼饮食各有标准 39

东南西北差异不小 41

不同国家饮食差异 46

职业特征影响饮食 50

第四章 成功的邀约决定成功的饭局 给对方一个和你吃饭的理由成功邀请的三个原则 54

向对方发出邀请的几种形式 55

怎样使用宴会请柬 62

成功邀请的八大招法 65

邀请遭到拒绝后的处理方式 66

如何周全地应对邀请 69

第五章 好饭局准备万万不可少 要想有面子，排场得做足请客吃饭要分档次 72

请客的时间和地点的选择 74

订餐方式和一般的程序 75

请客户吃饭，不打没有准备之仗 80

熟悉所点菜式的出处、典故、逸事 82

音乐可以调节餐桌气氛 85

第六章 赴宴仪表 体面的形象会为你增值 88

赴宴如何巧穿衣 88

男士赴宴注整体 89

女士赴宴重细节 91

宴会着装要考虑的五个方面 94

赴宴饰品的选择 96

第七章 熟知各地美食行情 八大菜系，异域风情，美不胜收中式经典八大菜系介绍 100

中国地方特色菜大推荐 106

推翻传统，美食新时尚（素食、火锅、私房菜） 129

优雅西餐，美味典范 132

风味独特的亚洲料理 136

第八章 点菜是门精深的学问 众口难调，如何做到“面面俱到”如何把宴席菜品安排得面面俱到 144

高手点菜心里有数 146

中餐点菜的方法 149

西餐点菜的窍门 152

中餐中的酒水怎样点 153

掌握点主食的技巧 155

点菜环节陷阱多 156

那些饭局上不能点的菜 158

第九章 把关你的餐桌礼仪 “吃相”代表一个人的教养和品位入座有顺序，座次有安排 162

中餐餐具的使用准则 164

中餐进餐讲究多 167

餐桌上讲究品饮之道 169

餐桌言行细节要注意 171

全方位教你如何优雅吃西餐 173

第十章 中国式饭局重在席间交流 饭局有声有色，拒绝沉闷餐桌饭局中初次见面要学会寒暄几句 178

餐桌上没话也要找话说 180

酒桌上不要厚此薄彼 183

宴会是与高端人群交流的最佳时机 184

巧妙应酬不同性格的人 185

做一个餐桌上的幽默人 188

十大高招教你活跃餐桌气氛 190

席间祝词及精彩范例 192

自嘲是自信者的语言艺术 198

应付宴会尴尬场面的技巧 201

政务宴会上的礼仪 204

第十一章 饮酒祝酒与劝酒 相聚尽兴怎能少了推杯换盏斟酒是门大学问 208

喝酒也要起好头 210

临时敬酒不慌张 211

机智敬酒有良方 214

祝酒技巧要学会 216

感染人的祝酒词 217

劝酒时候要文明 221

第十二章 如何挡酒 即使酒量不好，也不再谈酒色变动之以情拒酒 226

避实就虚拒酒 227

移花接木拒酒 230

针对后果拒酒 231

反守为攻拒酒 232

拒酒妙招让你永远喝不倒 233

第十三章 宴请中的各种禁忌 不踩雷区要做足预习功课尊卑有序，不能马虎 236

整洁赴宴很重要 238

在餐桌上绝不能说的话 239

吃饭时别忘了自己的身体语言 240

涉外宴请要注意细节 246

第十四章 中国式饭局做客之道 吃的开心更要让主人舒心作为客人要抱有感激之心 250

赴宴绝不能“喧宾夺主” 251

用餐完毕，奉上你的“小礼物” 253

吃“职场饭局”的本领 255

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