超美味 手作点心的食与爱PDF格式文档图书下载
图书介绍:这是一本介绍美味点心制作方法的烘焙书。本书介绍了七十余种甜点的做法,包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺,又结合了日式口味的简单精致,将点心的深奥美味与工艺创作发挥到了极致。作者选取了最适合家庭烘焙的多款点心,用详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧,带给读者前所未有的动手体验。
图书介绍
献辞与致谢 7
前言 8
烘焙基础 10
烘焙工具 12
基本原料 24
基础食谱 32
创新食谱 62
精选食谱 104
特别食谱 152
宠物食谱 184
计量单位 196
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