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第一章如皋长寿现象 2

第一节 概况 2

第二节 长寿老人的分布 5

第三节“长寿之乡”的诞生 16

第四节“长寿之乡”的启迪 24

第二章如皋长寿溯源 29

第一节 长寿类型 29

第二节 长寿历史遗存 36

第三节 政府助推寿星频出 45

第三章如皋长寿与气候 50

第一节 气候特征对比分析 50

第二节 呵护气候环境实现人天和谐 55

第四章 如皋长寿与饮用水质 59

第一节 养成科学的饮水习惯 59

第二节 长江——如皋人的生命之源 62

第三节 旧时如皋人的饮用水 63

第四节 开辟水源 改善水质 66

第五章如皋长寿与土壤 76

第一节 数据来源与研究方法 76

第二节 结果与探讨 78

第三节 结语 84

第六章如皋长寿与绿色生态 86

第一节 绿色植被的功能 86

第二节 如皋境内的绿色植被 90

第三节 盆景艺术饮誉海内外 107

第四节 绿色满园人添寿 112

第七章如皋长寿与饮食 118

第一节 物产多样 营养丰富 118

第二节 平衡膳食合理营养 126

第三节 烹饪调理 美味助寿 134

第四节 名菜佳肴 享誉中外 141

第五节 名优副食科学制作 156

第八章如皋长寿与微量元素 164

第一节 微量元素环境调查 164

第二节 富硒食品与人体健康 172

第九章如皋长寿与家庭婚姻 180

第一节 长寿与家庭 180

第二节 长寿与婚育 186

第三节 长寿与经济 190

第十章如皋长寿与运动 195

第一节 运动有利健康 195

第二节 劳动增强体质 199

第三节 体力劳动的健身效应 205

第十一章如皋长寿与心理健康 210

第一节 心理现象是大脑的功能 210

第二节 心理健康的基石 215

第三节 心理健康的营养素 222

第四节 如皋老人寻觅快乐 226

第十二章如皋寿星风采 234

古代 234

三国东吴名将吕岱 234

北宋著名学者、教育家胡瑗 235

高风亮节的诗文家冒襄 236

文化巨人李渔 238

清节自励的尚书戴联奎 239

救死扶伤的官医薛宝田 240

礼让农夫的清官沈岐 240

近代 241

书文养心的冒广生 241

苏中君子何景平 241

抗日干部摇篮的校长赵耀如 242

战火中从容教学的赵敦驹 242

心胸开阔的袁亮工 243

博士之母李王岸佛 244

早年党员陆植三 245

养生有道的葛克信 245

爱国爱教宗师妙善大师 246

教育学者沈灌群 247

早期我党革命家朱其文 248

当代 248

煤田地质学家韩德馨 248

核物理学家胡济民 249

积极投身革命的宋邦平 250

战功卓著的许映泉 250

华裔科学家闵乃大 251

“万能博士”许大同 252

计算声学专家李定 253

上海警备区副政委阮武昌 254

测绘专家沙铨 254

忠诚教育事业的赵敦富 255

香袋老寿星陈邦英 255

爱国从教的寿星刘镜寰 256

乐于助人的寿星周桂树 257

爱读书的寿星袁琼英 259

军人之父寿星金桂荣 261

最佳风采寿星韩秀芳 261

编后记 263

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