家常卤味菜 卤出生活好滋味 中英文本PDF格式文档图书下载
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- 作 者:蔡美杏著
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7501936595
- 标注页数:84 页
- PDF页数:88 页
图书介绍
如何做好卤味菜 4
卤菜制作要领 5
卤菜材料介绍 6
红卤 8
卤笋干 8
油焖五香笋 10
卤豆腐干 12
糖醋姜丝豆皮 14
卤豆腐 16
卤花生 18
卤鸡翅 20
卤胗肝 22
卤鸡腿 24
梅菜卤鸡 26
怪味鸡 28
卤凤爪 30
五香茶叶蛋 32
卤蹄髈 34
卤猪肚 36
卤牛腱 38
卤肥肠 40
卤牛腩 42
卤五花肉 44
炸卤牛肉 46
卤墨鱼 48
油焖五香鱼 50
白卤 52
港式油鸡 52
凤眼肝 54
白切鸡 56
椒麻猪肝 58
盐水里脊 60
芝麻牛肉干 62
盐水卤鸭 64
酱 66
京酱肉丝 66
京都子排 68
酱肘子 70
子姜牛肉 72
五香酱鸭 74
冻 76
五彩水晶冻 76
五花肉冻 78
水晶鸡肉冻 80
水晶鲑鱼冻 82
酱的作法 84
冻的作法 84
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- 《一学就会做卤味》李德全著 2005
- 《55道绝好卤味菜 图集》萧宗隆著 2005
- 《微体兔美食 3 家常好滋味》微体社区主编 2017
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- 《一个人快餐》蔡美杏著 2005
- 《新手下厨超简单》蔡美杏著 2007
- 《家常卤味菜 卤出生活好滋味 中英文本》蔡美杏著 2003
- 《学生烹饪入门》蔡美杏编著 2003
- 《呼吸内科新医师手册》黄美杏,陈斯宁,龙学明主编 2008
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- 《森林工业译丛 第5辑 采伐循环作业》中国林业出版社编 1956
- 《液态乳制品科学与技术》谢继志主编 1999
- 《食汇北京 2007饭统美食地图》饭统网编 2007
- 《网络互联技术手册 第2版》(美)(K.唐斯)Kevin Downes等著;包晓露等译 1999
- 《工业管道泄漏防治》阮徐狓,仉家骅编 1988
- 《园林绿化结合生产》北京北海、景山公园管理处,云南林学院园林系编 1979
- 《中国采标工业产品手册 北京卷 第1卷》北京市技术监督局 中国标准出版社编 1997
- 《粘土砖瓦工艺 干燥》陕西省砖瓦研究所编 1997
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