图书介绍
第一章 概述 1
第一节 人类认识和利用金针菇的历史 1
第二节 金针菇的营养与药用价值 2
第三节 金针菇生产发展前景 4
第二章 金针菇的生物学特性 5
第一节 金针菇在植物界的分类位置及自然分布 5
第二节 形态特征及习性 5
第三节 金针菇生活史 8
第四节 生长发育条件 10
第三章 金针菇栽培技术 20
第一节 栽培季节和方式 20
第二节 段木栽培技术 20
第三节 瓶栽技术 25
第四节 塑料袋栽培技术 45
第五节 生料栽培技术 56
第六节 室外保护地栽培技术 60
第七节 人防地道栽培技术 72
第四章 金针菇保鲜及加工 81
第一节 引起鲜菇品质下降的因素 81
第二节 贮藏中菇体的生命特征 83
第三节 金针菇气调贮藏保鲜基本原理 87
第四节 气调贮藏保鲜工艺 91
第五节 硅胶窗气调贮藏保鲜工艺 95
第六节 金针菇加工工艺 98
第五章 病虫害防治 104
第一节 真菌性病害 104
第二节 竞争性杂菌 106
第三节 细菌性病害 112
第四节 主要虫害 114
第六章 金针菇菌种培育 120
第一节 菌种的基本概念 120
第二节 制种设备 121
第三节 培养基及配制 126
第四节 制种基本技术 130
第五节 菌种质量检查及保藏 135
第六节 菌种选育和复壮 139
第七章 金针菇菜谱 146
第一节 金针菇是人类的优质食品 146
第二节 金针菇菜谱 147
相关书籍
- 《金针菇实用栽培保鲜技术》贾身茂,苗长海编著 1994
- 《图说金针菇高效栽培关键技术》王波,鲜灵编著 2004
- 《工厂化栽培金针菇新技术》张胜友编著 2010
- 《平菇、金针菇安全生产技术指南》刘德云,徐珍主编 2013
- 《金针菇精准高效栽培技术》袁瑞奇等编著 2016
- 《金针菇栽培技术图说》袁书钦等主编 2003
- 《金针菇高产栽培技术》黄瑞贞编著 2003
- 《金针菇高产栽培技术》黄瑞贞编著 1996
- 《香椿·金针菜·百合高产栽培与加工技术》宋元林,齐永钦等编著 2001
- 《金针菇、真姬菇、杏鲍菇、杨树菇》吕作舟,张引芳,谢宝贵编著 2010
作者其它书籍
- 《金针菇实用栽培保鲜技术》贾身茂,苗长海编著 1994
- 《食用菌制种技术》贾身茂编著 1990
- 《香菇栽培新法》贾身茂,王松岭编著 1999
- 《泌阳花菇》贾身茂等编著 2001
- 《银耳高效栽培技术》贾身茂等编著 1998
- 《香菇栽培新法》贾身茂,王松岭编著 1991
- 《室外袋栽香菇技术》贾身茂编著 1992
- 《中国平菇生产》贾身茂等主编(中国食用菌协会) 2000
- 《食用菌标准汇编 (一)》贾身茂 张金霞主编 1997
- 《银耳栽培新技术》贾身茂,乔金碑编著 1991
出版社其它书籍
- 《科技奥运 解析北京奥运的科技创意》李春霞,王先勇,张京成主编 2007
- 《北京乡村农业品牌集锦》北京市农村工作委员会编 2008
- 《美英报刊科技文章选读 第2册 Selected Articles on Science&Technology from American&British Press Volume Ⅱ 》陈羽纶 1999
- 《制造一台大机器 20世纪50-60年代中国万吨水压机的创新之路 the road of innovation to the 120MN hydraulic forging press in 20t》孙烈著 2012
- 《魏寿昆文集 1929-1949》姜曦主编 2017
- 《人文北京 科技北京 绿色北京论集》中共北京市委宣传部,北京市中国特色社会主义理论体系研究中心,北京市社会科学界联合会编写 2009
- 《北京现代农业的理论与实践》傅桦,吴雁华著 2001
- 《地震的奥秘》李亦菲主编 2007
- 《中国农业全书 北京卷》《中国农业全书》总编辑委员会,《中国农业全书·北京卷》编辑委员会编 1999
- 《农业机械化发展“九五”计划和2010年规划》农业部农业机械化管理司编 1997