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导论 1

第一章渔业自然资源和自然生产力 6

第一节 水域生产力和食物链 6

第二节 渔业生态经济系统 16

第三节 种群动态和种群替代原理 26

第四节 渔业自然资源储量及分布 33

第五节 渔业自然资源的利用和保护 39

第二章捕捞渔业 45

第一节 捕捞力及评估方法 46

第二节 最大持续产量和最大经济产量 50

第三节 捕捞过度的影响、原因及调节方式 63

第四节 捕捞力的适度配置 73

第三章养殖渔业 79

第一节世界养殖渔业 79

第二节 不同水域的生态经济环境和养殖潜力 87

第三节 水产养殖的集约经营和生态化经营 98

第四章水产品加工业 107

第一节 水产品加工业概述 107

第二节 水产品冷藏加工链的运转 117

第三节水产品综合利用 121

第五章渔业技术经济 128

第一节 渔业技术的发展状况 128

第二节 生态技术原理及其应用 137

第三节 渔业技术经济指标和评价方法 142

第四节 我国渔业技术进步的途径 151

第六章渔业部门结构和规模经济 156

第一节 渔业的部门结构 157

第二节 渔区的产业结构 160

第三节 渔业部门的经济规模 166

第四节 渔业企业规模和企业规模结构 172

第五节 优化结构和提高规模水平 180

第七章水产品需求和流通 187

第一节 水产品的需求和价格理论 187

第二节 水产品需求和贸易的实证分析 197

第三节 水产品流通体系和水产品市场 209

第四节 需求价格理论在我国水产品外贸上的运用 216

第八章渔业经济体制 223

第一节 世界渔业管理体制的两大类型 223

第二节 我国渔业经济体制的历史沿革 228

第三节 渔业经济形式的多样化 235

第四节 渔业经济责任制 251

第五节 计划管理体制的转换 264

第六节 要进一步改革渔业经济体制 267

第九章渔业经济的宏观调节 271

第一节 宏观调节在渔业经济发展中的意义 271

第二节 渔业立法和渔政管理 277

第三节 经济杠杆和行政管理相结合 286

第十章 渔业发展趋势和发展战略 295

第一节 世界海洋渔业的趋势和我们的机遇 295

第二节振兴海洋捕捞渔业 302

第三节 大力发展海淡水养殖业 309

第四节 水产品加工和出口创汇 317

后记 322

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