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第一章 概述 1

一、大葱的起源与应用 2

二、山东大葱 3

三、大葱的周年生产 5

第二章 大葱的形态特征与生长发育所需的条件 7

第一节 大葱的形态特征 8

一、根 8

二、茎（假茎） 8

三、叶 8

四、花 9

五、种子 9

第二节 大葱生长发育所需条件 10

一、大葱的生长发育时期 10

二、大葱生长发育所需要的条件 12

第三章 大葱选种、育苗、播种 16

第一节 种子选择 17

第二节 育苗、播种 20

一、育苗苗床的选择 20

二、营养土的配制 22

三、播种期 24

四、播种量 26

五、播种方法 26

六、育苗期的管理 30

七、培育适龄壮苗 31

第四章 大葱无公害栽培技术 33

第一节 大葱的茬口安排 34

一、大葱的茬口安排原则 34

二、大葱的具体茬口 34

第二节 移栽定植前的准备 36

一、大葱定植前的土地准备 36

二、大葱定植前的肥料准备 40

第三节 几种大葱的不同栽培方式 42

一、冬大葱栽培 42

二、青葱栽培 55

三、韭葱栽培 59

四、小香葱栽培 60

第四节 贮存保鲜 62

第五章 大葱病虫害的无公害综合防治技术 66

第一节 大葱虫害的无公害综合防治技术 67

一、大葱地种蝇 67

二、大葱斑潜蝇 68

三、大葱须鳞蛾 70

四、大葱蓟马 71

五、大葱黄寡毛跳甲 73

第二节 大葱病害的无公害综合防治技术 74

一、大葱霜霉病 74

二、大葱黄矮病 77

三、大葱软腐病 79

四、大葱锈病 82

五、大葱黑斑病 84

六、大葱紫斑病 86

七、大葱灰霉病 89

八、大葱炭疽病 91

九、大葱小菌核病 93

十、大葱白腐病 95

十一、大葱疫病 97

十二、大葱褐斑病 99

十三、大葱叶霉病 101

十四、大葱黑粉病 103

十五、大葱皮色灰暗 105

十六、大葱叶失绿发黄 106

十七、大葱地上部枯死 107

十八、分葱受渍而死 108

附录 大葱妙用及保健作用 109

参考文献 114

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