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第一章　绪论 1

第一节　旅游会计学的基本概念 1

第二节　会计的职能和特点 3

第三节　会计核算的基本准则 5

第四节　会计要素与会计等式 8

第二章　会计科目和复式记账 17

第一节 会计科目和账户 17

第二节　复式记账 22

第三节　会计分录 28

第三章　会计凭证和会计账簿 30

第一节　会计凭证 30

第二节　会计账簿 41

第四章　财产清查 51

第一节　财产清查概述 51

第二节　财产盘存制度 53

第三节　财产清查的方法 55

第四节　财产清查结果的处理 60

第五章　旅游企业资产的核算 62

第一节　流动资产 62

第二节　固定资产 81

第三节　无形资产及其他资产 94

第四节　对外投资 99

第六章　旅游企业负债的核算 105

第一节　流动负债 105

第二节　长期负债 112

第七章　旅游企业所有者权益的核算 114

第一节　实收资本 114

第二节　资本公积 116

第三节　盈余公积 117

第八章　旅游企业收入的核算 119

第一节　营业收入概述 119

第二节　饭店营业收入的核算 120

第三节　旅行社营业收入的核算 122

第四节 饮食业营业收入的核算 124

第九章　旅游企业费用的核算 128

第一节　营业成本 128

第二节　营业税金及附加 131

第三节　期间费用 131

第十章　旅游企业利润的核算 134

第一节　利润构成 134

第二节　财务成果的核算 134

第三节 利润分配的核算 137

第十一章　财务会计报告 140

第一节　财务会计报告概述 140

第二节　资产负债表 143

第三节　利润表 147

第四节　现金流量表 149

参考文献 153

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