生产与运作管理 第2版PDF格式文档图书下载

第一章 生产与运作管理概述 1

第一节 生产与运作管理 1

第二节 企业战略与生产战略概念、作用 5

第三节 生产与运作管理在企业管理中的地位及其作用 9

第四节 企业生产运作系统的功能和结构 19

第五节 生产技术的选择 23

第六节 世界级制造系统 29

第二章 产品开发与工艺选择 34

第一节 企业技术系统管理与开发产品 34

第二节 新产品的研究与开发 39

第三节 制造业的产品开发与工艺选择 48

第四节 服务业的产品开发与工艺选择 53

第五节 价值工程在产品开发中的应用 60

第三章 生产系统的布局 73

第一节 厂址选择 73

第二节 工厂总平面布置 81

第三节 车间布置 84

第四节 服务业企业的选址和平面布置 86

第四章 生产过程组织与计划 91

第一节 生产过程组织 91

第二节 生产计划 106

第三节 生产作业计划与服务作业排序 124

第五章 现代计划管理技术 131

第一节 网络计划技术 131

第二节 投入产出技术 139

第三节 物料需求计划技术 146

第六章 生产控制 153

第一节 生产控制概述 153

第二节 生产进度控制 154

第三节 库存控制 158

第四节 成本控制 167

第七章 服务运营过程管理 175

第一节 服务业运作管理的特殊性 175

第二节 服务组织设计和服务策略 179

第三节 服务接触 180

第四节 顾客 184

第五节 创建顾客服务导向与服务利润链 185

第六节 良好的服务系统运行的特点及要素 189

第八章 质量管理 191

第一节 质量管理概述 191

第二节 服务质量 196

第三节 全面质量管理的基本内容 198

第四节 全面质量管理与ISO 9000:2000族标准 202

第五节 质量管理方法 219

第九章 工作设计与工作研究 233

第一节 工作设计 233

第二节 工作设计中行为因素的考虑 234

第三节 工作设计中身体因素的考虑 235

第四节 工作标准 236

第五节 作业测定及方法 238

第六节 工作研究 242

第十章 劳动组织 248

第一节 组织环境与劳动组织概念 248

第二节 劳动定额 251

第三节 编制定员 256

第十一章 设备管理 261

第一节 设备管理概述 261

第二节 设备选购、使用和维修 264

第三节 设备折旧、改造和更新 278

第十二章 项目管理 284

第一节 项目管理的基本特点 284

第二节 项目计划 287

第三节 项目控制 293

第四节 项目管理组织 298

第十三章 精益生产与管理 301

第一节 精益生产概述 301

第二节 精益生产方式的管理方法 309

第十四章 生产系统改进与过程再造 321

第一节 生产系统改进的动因 321

第二节 生产系统改进的目标与内容 322

第三节 企业过程再造 325

参考文献 330

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