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引言 1

第1章　农业产业化经营概论　 4

第一节　农业产业化经营的内涵 4

一、农业产业化经营的概念 4

二、农业产业化经营的基本特征 6

第二节　农业产业化经营的由来 8

一、我国农业产业化经营发展的物质条件 9

二、矛盾运动的结果 10

三、基层的有益探索 13

四、组织管理部门的肯定和推广 14

第三节　农业产业化经营的意义 15

一、邓小平农业现代化思想的体现 16

二、有利于实现农业的两个根本转变 18

三、是解决农业、农村和农民问题的有效措施 19

四、是实现农业现代化的重要途径 20

五、有利于提高农民的组织化程度 20

六、有利于加快城乡一体化进程 21

第四节 国外农业产业化经营概况 21

一、国外农业产业化经营的起源背景和发展条件 22

二、国外农业产业化经营的组织模式 24

三、国外农业产业化经营对我国的启示 35

第五节　我国农业产业化经营的现状及发展对策 37

一、我国农业产业化经营现状 37

二、发展农业产业化经营需要解决的主要问题 48

三、加快农业产业化经营发展进程的对策 51

第2章　我国农业产业化的经营策划　 56

第一节　龙头企业及其选择与培育 56

一、龙头企业的作用与功能 56

二、龙头企业的基本参考模式 59

三、龙头企业的选择 62

四、龙头企业的培育 62

五、龙头企业建设发展的实例 73

第二节　农业产业化经营的市场导向 82

一、对市场的认识 82

二、市场调查 93

三、农产品市场网络体系 99

四、我国农村市场体系的现状和问题 101

五、建立和完善市场体系 104

第三节　农业产业化经营的社会化服务体系 109

一、社会化服务的意义 109

二、我国农业社会化服务体系的现状 112

三、构建贸工农一体化的产业化服务体系 114

四、完善农业产业化经营服务体系应注意的几个问题 118

第四节　建立农产品商品生产基地 122

一、我国农产品商品生产基地的现状 122

二、建立农产品商品生产基地的基本思路 123

三、农产品商品生产基地的专业化生产与区域化布局 126

四、农产品商品生产基地建设的实例 133

第五节　农业的企业化 138

一、农业企业化的概念 138

二、农业企业化的三个发展阶段 140

三、农业企业化的特征 142

四、农业产业化经营企业的经营目标 145

五、农业企业化的发展对策 149

第六节　科学技术与农业产业化经营 153

一、农业产业化经营必须以科学技术为先导 153

二、发达国家农业科技现状及我国的差距 156

三、农业产业化经营科学技术体系的发展重点 158

四、重视农业教育，加速农业科技成果推广应用 160

五、加强农技推广体系建设 166

六、农业科技成果产业化 173

第七节　农业产业化经营考核体系 177

一、原则 177

二、依据 178

三、构建农业产业化经营指标考核体系 179

四、农业产业化经营生产指标考核体系 180

五、农业产业化经营产品指标考核体系 181

六、农业产业化经营管理指标考核体系 182

七、农业产业化经营服务指标考核体系 183

八、农业产业化经营效益指标考核体系 184

第3章　主导产业的产业化 187

第一节　粮食产业化 187

一、21世纪我国主要粮食作物生产和发展对策 187

二、粮食产业化研究 195

第二节　果品生产的产业化 209

一、我国果品生产现状 210

二、水果产后处理能力和贮运加工技术 213

三、果品市场态势与面临的问题 214

四、果品的产业化 217

第三节　蔬菜的产业化 232

一、我国蔬菜产业的发展 232

二、我国当前蔬菜生产面临的主要问题 234

三、21世纪我国蔬菜科技发展重点 236

四、21世纪我国蔬菜生产展望 238

第四节　畜牧产业化 240

一、畜牧产业化的概念、内涵与特征 240

二、畜牧产业化经营的作用 241

三、组织类型与组织方式 243

四、推进畜牧产业化必须抓好几个环节 245

第4章　农业产业化经营的组织 248

第一节　组织形式概述 248

一、我国农村组织形式的演变 249

二、提高农民组织化水平的现实意义 252

三、农业产业化经营的发展导致产生新的农村组织形式 254

四、组织形式的功能及制度、原则 257

五、目前我国农业产业化经营的基本组织形式 260

第二节　农业产业化经营组织的保障机制 265

一、技术保障 265

二、物资保障 269

三、资金保障 272

四、管理保障机制 276

第三节　农业产业化经营组织的运行机制 280

一、处理好龙头企业、商品基地与农户间的关系 281

二、农业产业化经营的资源配置机制 284

三、农业产业化经营的利益保障机制 289

第5章　为农业产业化经营运行创造良好环境 295

第一节　政府行为的转变 295

一、目前中、外农业产业化经营中的政府行为概况 295

二、农业产业化经营加强政府行为的构想 297

三、营造农业产业化经营的政府支撑环境 299

第二节　创造良好的政策环境 300

一、健全法律法规，创造良好市场环境 300

二、制定宽松政策，扶持中介组织发展 303

三、充分保障农民在农业产业化经营中的合法权益 308

第三节 实行农业产业化经营必须处理好几个关系 311

一、农业产业化经营与长期稳定家庭联产承包责任制的关系 311

二、农业产业化经营与加快农业增长方式转变的关系 316

三、农业产业化经营与建立和完善新的农村经济管理体制的关系 319

四、农业产业化经营与转变农村领导方式的关系 321

第6章　我国不同类型地区农业产业化经营的模式 323

第一节　我国东、中、西部地区农村经济发展概况 324

第二节　东部地区的农业产业化经营模式 326

一、东部地区经济发展特点 326

二、该地区的典型模式——山东省诸城市农业产业化经营模式 328

三、东部其他地区农业产业化经营的模式、特点 332

四、东部地区农业产业化经营运行机制 335

第三节 中部地区的农业产业化模式 336

一、中部地区经济发展特点 336

二、河南、江西、吉林等地的农业产业化经营实践 338

三、中部地区农业产业经营的模式、特点 341

四、中部地区发展农业产业化经营运行机制 343

第四节　西部地区的农业产业化经营模式 344

一、西部地区经济及农业产业化经营发展概况 345

二、陕西省农业产业化经营模式 347

三、西部地区农业产业化经营的优势条件、制约因素及模式、特点 349

四、西部地区农业产业化经营的运行机制 351

第7章　农村产业结构调整 353

第一节　农村产业结构概论 353

一、农村产业项目及其结构 353

二、农村产业结构的特征及其合理性的标志 356

三、农村产业结构的影响因素 363

第二节　农村产业结构的变化 367

一、我国农村产业结构的变化过程 367

二、我国农村产业结构的现状 373

第三节　农村产业结构的调整 377

一、农村产业结构调整的意义 377

二、农村产业结构调整的指导思想和原则 381

三、农村产业结构调整的主要内容 385

四、确立主导产业 391

五、农村产业结构调整的对策措施 396

第8章　农业生产结构的调整 399

第一节　农业生产结构概论 399

一、农业生产结构的形成和变动的基本原因 399

二、农业生产结构在农村产业结构调整中的地位和作用 402

三、农业生产结构合理性的标准 405

四、我国农业生产结构的演变 407

五、农业生产结构的现状及发展趋势 409

第二节　不同地域类型的农业生产结构 416

一、城郊农业生产结构 416

二、平原地区农业生产结构 417

三、牧区生产结构 420

四、半农半牧区生产结构 421

五、山区生产结构 422

第三节　农业生产结构的调整 424

一、国外主要国家农业生产结构的调整 424

二、指导思想和原则 427

三、农业生产结构调整的政策措施 429

第9章　农业生产单项结构的调整 434

第一节　种植业结构调整概论 434

一、种植业结构现状 434

二、种植业结构调整的基本内容 438

三、种植业结构调整的对策 441

第二节　粮食作物结构调整 443

一、粮食作物结构的现状 443

二、我国调整粮食结构的性质与内涵 445

三、粮食结构调节的流通政策选择 446

四、调整粮食结构需正确处理的几种关系 451

第三节　林业生产结构的调整 452

一、采育结构 453

二、林种结构的调整 457

三、木材产品结构 459

第四节　畜牧业结构调整 460

一、畜牧业生产及结构现状 460

二、调整畜牧业生产结构的指导思想和原则 462

三、畜牧业生产结构调整的重点 463

四、调整畜牧业生产结构的政策措施 467

第10章　非农产业结构调整 471

第一节　乡镇企业 472

一、乡镇企业的发展历程 473

二、乡镇企业在农村经济和国民经济中的地位、作用 474

三、乡镇企业发展新趋势 476

四、乡镇企业结构 479

五、当前乡镇企业存在的主要问题 486

第二节　农村工业结构调整 487

一、我国农村工业化的意义及现状 487

二、农村工业项目的划分和产业结构特点 491

三、影响农村工业产业结构的因素 495

四、我国农村工业的发展及其产业结构的演变 497

第三节　其他非农产业结构调整 500

一、农村商业结构 500

二、农村运输业结构 505

三、农村建筑业结构 508

四、农村旅游业结构 511

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