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上册 1

第一章 旧中国山西轻工业概况 1

第二章　陶瓷工业 6

第一节　新石器时代的陶器 6

第二节 夏商周春秋战国时代的陶器 8

第三节 瓷器的出现与琉璃瓦的应用 12

第四节　唐代的黄釉、黑釉、花釉瓷及三彩陶器 14

第五节 宋金时代的陶瓷 18

第六节　元代的陶瓷 30

第七节 明代的陶瓷 33

第八节 清、民国时期的陶瓷 39

第九节　砂器 51

第三章　酿酒工业 54

第一节　概述 54

第二节　酿法简述 59

第三节　桑落酒与蒲州酒 61

第四节 汾酒 62

第五节　潞酒珍珠红 73

第六节　浑源酒 74

第七节　葡萄酒 74

第八节　黄酒 78

第九节　历代嘉许 79

第四章　酿醋工业 83

第一节　概述 83

第二节　醋的原料和品种 87

第三节 山西老陈醋 87

第四节　各具特色的地方醋 96

第五节 独特名产的形成 98

第五章　玻璃工业 100

第一节　起源与发展 100

第二节　抗日战争前夕概况 101

第三节　抗日战争至解放前夕 102

第四节　生产方法 103

第六章　造纸工业 105

第一节　概述 107

第二节　手工纸 109

第三节 共产党领导的抗日根据地的手工造纸业 112

第四节　机制纸 120

第七章　印刷工业 127

第一节　概述 128

第二节　晋新书社 132

第三节　西北印刷厂 134

第四节 范华印刷厂 142

第五节 抗日根据地的印刷业 144

第八章　烟草工业 149

第一节　烟草的来历 149

第二节　烟叶的种植与曲沃晒烟 149

第三节　烤烟的提倡与发展 150

第四节　旱烟业的兴衰 153

第五节　水旱烟制法简述 161

第六节　祥云集烟坊 161

第七节　机制卷烟 165

第八节　手工卷烟 179

第九章　化妆品工业 183

第十章　火柴工业 186

第一节 火柴局的创立与转卖 186

第二节 民族工业的先驱—双福火柴公司 187

第三节　火柴工业繁荣向上 189

第四节 资本竞争和军阀混战的挫伤 191

第五节　曹焕文对火柴工业的贡献 193

第六节　西北火柴厂概况 195

第七节　抗日战争时期的火柴工业 197

第八节　解放战争时期概况 203

第十一章　蛋制品工业 210

第一节　蛋制品工业之兴衰 210

第二节　经营概况 217

第三节 较长兴旺之回顾 220

第四节　诡诈的经营 221

第十二章　肥皂工业 223

第十三章　酒精工业 228

第一节　产生与发展 228

第二节　民国末期概况 229

第三节　生产与销售 230

第十四章 其它工业——石版石、中文打字机、制笔业、油墨、制墨、汽水、缝纫机、搪瓷、罐头 231

后记 234

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