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第一章 玉竹 1

第一节 概述 1

第二节 玉竹开发利用价值 4

第三节 原料基地 5

第四节 玉竹种植技术 6

第五节 市场现状与前景分析 21

第二章 葛 27

第一节 概述 27

第二节 葛特征特性 28

第三节 葛根功能成分及综合利用价值 30

第四节 葛根种植技术 38

第五节 葛产品初加工技术 43

第六节 湖南及全国葛生产现状及市场分析 44

第三章 白术 51

第一节 概述 51

第二节 白术特征特性 52

第三节 生态习性 52

第四节 药用及食用价值 53

第五节 种植技术 55

第六节 产品初加工技术 63

第七节 白术市场情况及湖南生产特色 66

第四章 金银花 69

第一节 概述 69

第二节 生物学特性 73

第三节 生态习性 74

第四节 药用及日用价值 76

第五节 种植技术 77

第六节 采收与加工 86

第七节 包装、贮藏与运输 89

第八节 湖南主要生产基地及规模 90

第五章 栝楼 93

第一节 概述 93

第二节 生物学特性 96

第三节 生态习性 98

第四节 药用及食用价值 100

第五节 种植技术 102

第六节 采收与加工 110

第七节 包装、贮藏与运输 114

第八节 湖南主要生产基地及规模 115

第六章 山药 116

第一节 概述 116

第二节 生物学特性 119

第三节 生长习性 121

第四节 药用及食用价值 122

第五节 种植技术 123

第六节 采收与加工 128

第七节 包装、储藏与运输 131

第八节 湖南主要生产基地及规模 133

第七章 茅岩莓 138

第一节 概述 138

第二节 茅岩莓特征特性 139

第三节 茅岩莓主要化学成分及药理效用 141

第四节 繁殖方法 146

第五节 栽培技术 149

第六节 产品加工 152

第七节 产品市场分析 156

第八章 黄秋葵 161

第一节 概述 161

第二节 生物学特性 162

第三节 生态习性 163

第四节 药用及食用价值 164

第五节 种植技术 165

第六节 产品初加工技术 173

第七节 湖南主要生产基地及规模 175

第九章 花椒 176

第一节 概述 176

第二节 生物学特性 178

第三节 生态习性 179

第四节 药用及食用价值 180

第五节 种植技术 185

第六节 产品初加工技术 198

第七节 湖南主要生产基地及规模 200

第十章 天麻 201

第一节 概述 201

第二节 植物形态和生物学特性 202

第三节 药用保健功能 207

第四节 原料基地 211

第五节 天麻种植技术 211

第六节 产品市场前景 225

第七节 研发动态 227

附录 231

附录1 中药材生产质量管理规范（试行） 231

附录2 中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行） 240

附录3 中华人民共和国农业部公告第199号（摘录） 247

参考文献 249

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