西餐技巧 图集 5 水果和甜点PDF格式文档图书下载
- 购买点数:6 点
- 作 者:(英)杰妮·赖特(Jeni Wright) (英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著 张子枫译
- 出 版 社:广州:广东科技出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7535926495
- 标注页数:43 页
- PDF页数:48 页
上一篇:化工原理 下 第2版下一篇:电力系统可靠度和计划的经济性
图书介绍
目录 1
计量换算表 1
选择水果 2
硬质水果 4
菠萝 6
核果 8
柑橘类水果 10
浆果 12
罗马之奇 14
异域水果 16
煮和腌渍 20
烧烤和炒 22
烘烤水果 24
奶油 25
蛋奶糊和奶油 26
冷食的奶油冻、蛋奶酥和果冻 28
调和蛋白 30
热布丁 32
糖 34
巧克力 36
双双皮埃尔蛋糕 38
冰淇淋甜点 40
冰糕和格兰尼它粗制冰糕 42
相关书籍
- 《西餐技巧 图集 5 水果和甜点》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译 2001
- 《西餐技艺 图集 4 蔬菜和沙拉》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译 2001
- 《新手做西餐 前菜·汤品·主菜·甜点·轻食》董孟修著 2005
- 《快西餐系列 魔法甜点书》(英)丹妮丝·斯玛特(DeniseSmart)著;王琤译 2016
- 《法式甜点经典配方与烘焙技巧》(法)索拉尔(solar) 2017
- 《我爱水果烘焙 用水果探索甜点的美味秘诀》南半球的小猫著 2016
- 《水果甜点》建幸,霞飞编著 1995
- 《简单钩针 孩子们喜欢的蔬菜·水果·甜点帽子》E G创意 2016
- 《小岛老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕》(日)小嶋留味著;爱整蛋糕滴欢译 2015
- 《熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀》(日)熊谷裕子著;沙子芳译 2014
作者其它书籍
- 《西餐技艺 图集 3 肉类》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),艾里克·特耶(Eric Treuille)著;陈慈,陈慧译 2001
- 《西餐技艺 图集 6 家禽和蛋》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;陈慈译 2001
- 《西餐技艺 图集 1 鱼类和贝类》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;陈慈译 2001
- 《西餐技巧 图集 5 水果和甜点》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译 2001
- 《西餐技艺 图集 4 蔬菜和沙拉》(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译 2001
- 《西餐技艺 图集 2 馅饼、蛋糕和饼干》(英)杰妮·赖特等著 2001
- 《赛尔号战神崛起3 觉醒!雷光之翼》傲月寒著 2014
- 《中国汉籍经典英译名著 诗经小雅》(英)理雅各译释 2014
- 《中国汉籍经典英译名著 尚书 周书》(英)理雅各译释 2014
- 《中国汉籍经典英译名著 孟子》(英)理雅各译释 2014
出版社其它书籍
- 《中国广州科技发展报告 2009》李江涛,谢学宁主编 2009
- 《广东省自主创新能力评价研究 基于创新指数视角》刘明广著 2017
- 《广州图书馆藏仪清室广东文献图录》广州图书馆主编;蔡晓绚,李莺莺编著 2016
- 《广州科技自主创新理论与实践》丁旭光编著 2013
- 《首届广东省书法研究生论坛论文集》首届广东省书法研究生论坛组委会编 2016
- 《中国 广东 自由贸易试验区广州南沙新区片区2017年发展报告》顾乃华,杜金岷主编 2017
- 《广州与海洋文明》蔡鸿生主编 1997
- 《广东省建筑设计研究院2010年广州亚运会建筑及市政景观工程设计》李鸿辉,王洪,孙礼军主编 2011
- 《中国广州科技和信息化发展报告 2013版》庾建设主编;涂成林,马曙,吴奇泽副主编 2013
- 《中国广州科技创新发展报告 2017版》于欣伟著 2017