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第1章 绪论 1

一、生物化学的概念、发展概况与研究内容 1

二、生物化学在医学领域的应用 2

第2章 蛋白质与核酸化学 4

第一节 蛋白质化学 4

一、蛋白质的分子组成 4

二、蛋白质的分子结构 5

三、蛋白质的理化性质 7

第二节 核酸化学 8

一、核酸的分类 8

二、核酸的分子组成 9

三、核酸的分子结构 10

四、几种重要的核苷酸 12

第3章 酶 14

第一节 酶的化学本质与组成 14

一、酶的化学组成 14

二、酶促反应的特点 15

第二节 酶的结构与功能 15

一、酶的活性中心与必需基团 15

二、酶原与酶原的激活 16

三、同工酶 16

第三节 影响酶促反应速度的因素 17

一、酶浓度对酶促反应速度的影响 17

二、底物浓度对酶促反应速度的影响 17

三、温度对酶促反应速度的影响 17

四、pH对酶促反应速度的影响 18

五、激活剂对酶促反应速度的影响 19

六、抑制剂对酶促反应速度的影响 19

第四节 酶与医学的关系 20

一、酶与疾病的发生 20

二、酶与疾病的诊断 21

三、酶与疾病的治疗 21

第4章 生物氧化 23

第一节 线粒体生物氧化体系 23

一、呼吸链的组成及作用 23

二、重要呼吸链中氢与电子的传递 24

第二节 ATP的生成与能量的释放及利用 25

一、高能化合物 25

二、ATP的生成 25

三、影响氧化磷酸化的因素 26

四、ATP的储存及利用 27

第5章 脂类代谢 29

第一节 脂类的基本概念与生理功能 29

一、脂类的分布与含量 29

二、脂类的主要生理功能 29

三、脂类的消化与吸收 30

第二节 三酰甘油的代谢 30

一、三酰甘油的分解代谢 30

二、三酰甘油的合成代谢 33

第三节 类脂代谢 34

一、甘油磷脂的代谢 34

二、胆固醇的代谢 35

第四节 血脂 37

一、血脂的组成与含量 37

二、血浆脂蛋白的分类与功能 37

三、高脂血症 38

第6章 糖代谢 40

第一节 糖的分解代谢 40

一、糖的无氧分解 40

二、糖的有氧氧化 42

三、磷酸戊糖途径 44

第二节 糖原的合成与分解 46

一、糖原的合成 46

二、糖原的分解 47

第三节 糖异生作用 47

一、糖异生途径 48

二、糖异生的生理意义 48

第四节 血糖及其调节 49

一、血糖的来源与去路 49

二、血糖浓度的调节 49

三、肝在糖代谢中的作用 50

四、高血糖和低血糖 51

第7章 氨基酸代谢 52

第一节 蛋白质的营养作用 52

一、蛋白质的生理功能 52

二、蛋白质的需要量 53

第二节 氨基酸的一般代谢 54

一、氨基酸的代谢概况 54

二、氨基酸的脱氨基作用 54

三、氨的代谢 57

四、α-酮酸的代谢 59

五、肝在蛋白质代谢中的作用 59

第三节 个别氨基酸的代谢 59

一、氨基酸的脱羧基作用 60

二、一碳单位的代谢 61

三、甲硫氨酸代谢 61

四、芳香族氨基酸的代谢 63

第8章 核酸代谢与蛋白质生物合成 65

第一节 核酸代谢 65

一、核苷酸的合成代谢 65

二、核苷酸的分解代谢 67

第二节 DNA的生物合成 68

一、DNA的复制 68

二、反转录 71

第三节 RNA的生物合成 71

一、转录 71

二、RNA的复制 73

第四节 蛋白质的生物合成 73

一、RNA在蛋白质合成中的作用 73

二、蛋白质生物合成过程 75

三、蛋白质生物合成与医学的关系 77

第五节 核酸与基因诊断和治疗 78

一、基因诊断的概念与应用 78

二、基因治疗的概念与应用 79

第9章 肝的生物化学 81

第一节 肝的生物转化作用 81

一、生物转化的概念及生理意义 81

二、生物转化反应的主要类型及影响因素 82

三、肝在维生素和激素代谢中的作用 83

第二节 胆汁酸代谢 84

一、胆汁酸的分类 84

二、胆汁酸的代谢与功能 84

第三节 胆色素代谢 85

一、胆红素的生成与转运 85

二、胆红素在肝中的代谢 86

三、血清胆红素及黄疸 86

第四节 常用肝功能试验及临床意义 88

一、血浆蛋白检测 88

二、血清酶类检测 88

三、胆色素检测 89

第10章 水、无机盐代谢及酸碱平衡 90

第一节 水代谢 90

一、水的含量与分布 90

二、水的生理功能 90

三、水的来源与去路 91

第二节 无机盐代谢 92

一、体液中电解质的含量与分布 92

二、电解质的生理功能 92

三、钠、氯、钾的代谢 93

四、钙、磷、镁的代谢 94

五、微量元素代谢 95

第三节 水与电解质平衡的调节 97

一、血管升压素的作用 97

二、醛固酮的作用 97

第四节 水与电解质平衡的紊乱 97

一、脱水与水中毒 97

二、低血钾与高血钾 98

三、低血钙与高血钙 98

第五节 酸碱平衡 99

一、酸碱平衡的概念与体内酸碱物质的来源 99

二、酸碱平衡的调节 99

三、酸碱平衡失调的基本类型 100

四、酸碱平衡失调的主要生化指标及临床意义 101

实验 103

附录 生物化学有关缩略词中英文对照 110

参考文献 112

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