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第一篇 绪论 2

第1章 基本概念 2

引导案例：百景园餐厅 2

1.1 生产运作管理 3

1.2 生产运作的分类 9

1.3 流程和时间 15

1.4 供需协调 25

1.5 生产运作管理的历史和发展趋势 29

讨论案例：海尔定制冰箱 33

本章小结 35

思考题 35

判断题 35

选择题 36

第2章 企业战略和运作策略 37

引导案例：美国西南航空公司 37

2.1 引言 38

2.2 企业战略管理 43

2.3 生产运作策略 51

讨论案例：格兰仕的成本领先战略 58

本章小结 62

思考题 62

判断题 63

选择题 63

第二篇 生产运作系统的设计第3章 产品／服务设计和技术选择 66

引导案例：新激光打印机推迟上市 66

3.1 引言 66

3.2 产品研究与开发管理 70

3.3 生产流程设计与选择 75

3.4 并行工程：产品开发组织的新方法 80

3.5 计算机技术在产品设计中的运用 85

讨论案例：FH公司跨职能产品开发模式的实践 87

本章小结 89

思考题 89

判断题 90

选择题 90

第4章 生产／服务设施选址与布置 91

引导案例：家乐福台湾选址 91

4.1 选址决策 92

4.2 设备／设施布置决策 96

4.3 库房布置 101

4.4 选址与布置决策的定量分析 102

4.5 装配线平衡 112

4.6 非制造业的设施布置 114

讨论案例：海喻公司光缆厂选址分析 115

本章小结 117

思考题 117

判断题 117

选择题 118

计算题 118

第5章 工作设计与作业组织 120

引导案例：ITT的崩溃 120

5.1 引言 121

5.2 工作设计 124

5.3 工作测量 128

5.4 人－机工程 138

讨论案例：丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换 144

本章小结 145

思考题 146

判断题 146

选择题 146

计算题 147

第三篇 生产运作系统的运行第6章 需求预测 150

引导案例：广州某超市预测失效 150

6.1 预测 151

6.2 定性预测方法 155

6.3 定量预测方法 157

6.4 预测误差与监控 166

讨论案例：PC纸杯公司的市场需求预测 170

本章小结 175

思考题 176

判断题 176

选择题 176

计算题 177

第7章 生产计划 179

引导案例：江南宾馆的“两会”接待计划 179

7.1 概述 179

7.2 能力计划 182

7.3 处理非均匀需求的策略 187

7.4 生产大纲的制定 188

7.5 产品出产计划的编制 192

7.6 收入管理 198

讨论案例：株洲九方电器设备有限公司生产计划的制定 199

本章小结 203

思考题 203

判断题 203

选择题 204

计算题 204

第8章 库存管理 207

引导案例：刘总应该如何存储海鲜 207

8.1 库存 207

8.2 库存问题的基本模型 213

8.3 单周期库存模型 222

讨论案例：中秋月饼的进货决策 224

本章小结 225

思考题 225

判断题 226

选择题 226

计算题 227

第9章 物料需求计划 229

引导案例：应该如何计算零部件需求 229

9.1 概述 230

9.2 MRP系统 233

9.3 MRP的扩展 243

讨论案例：智能光纤光缆公司的ERP软件选型 249

本章小结 255

思考题 255

判断题 255

选择题 256

计算题 256

第10章 供应链管理 258

引导案例：迪美空调的供应商关系 258

10.1 供应链管理思想的提出 259

10.2 供应链系统设计 261

10.3 供应链管理下的物流管理 265

10.4 供应链管理下的库存控制方法 269

10.5 供应链管理环境下的采购管理 273

10.6 供应商管理 280

讨论案例：HP台式打印机供应链的构建 282

本章小结 284

思考题 285

判断题 285

选择题 285

第11章 制造业生产作业计划与控制 287

引导案例：张教授接受MIS开发任务 287

11.1 作业计划问题的基本概念 288

11.2 流水车间作业计划问题 290

11.3 单件车间作业计划问题 297

11.4 生产作业控制 303

讨论案例：DR柴油机修理厂的生产控制系统 308

本章小结 310

思考题 310

判断题 310

选择题 310

计算题 311

第12章 服务业的作业计划 313

引导案例：保安值班 313

12.1 服务企业的运作 314

12.2 随机服务系统 319

12.3 人员班次安排 321

讨论案例：百景园餐厅的服务运作 326

本章小结 330

思考题 331

判断题 331

选择题 331

计算题 332

第13章 项目计划管理 333

引导案例：重点项目验收会议的组织 333

13.1 项目管理概述 334

13.2 网络计划方法 337

13.3 网络时间参数的计算 343

13.4 网络计划优化 349

讨论案例：宝钢工程 355

本章小结 358

思考题 358

判断题 359

选择题 359

计算题 360

第四篇 生产系统的维护与改进第14章 企业业务流程重构 364

引导案例：HP的人事管理改革 364

14.1 传统企业的组织结构与业务流程特征 364

14.2 BPR的基本内涵 366

14.3 企业组织与业务流程 372

讨论案例：伊梅申公司 378

本章小结 379

思考题 379

判断题 380

选择题 380

第15章 设备维修管理 381

引导案例：EAM系统使设备管理人员放心 381

15.1 设备管理概论 381

15.2 生产维修 384

15.3 基本维护决策 389

15.4 设备维护业务外包 393

讨论案例：A公司实施TPM的经验 398

本章小结 400

思考题 400

判断题 401

选择题 401

计算题 402

第16章 质量管理 404

引导案例：要工期，还是要质量 404

16.1 质量与质量管理 404

16.2 全面质量管理 409

16.3 统计质量控制 413

16.4 抽样检查 422

16.5 ISO9000简介 428

讨论案例：A公司的质量管理之路 435

本章小结 437

思考题 437

判断题 437

选择题 438

计算题 438

第17章 准时生产与精细生产 440

引导案例：伴随住院而来的 440

17.1 JIT的实质 440

17.2 看板控制系统 444

17.3 大量重复生产类型组织准时生产的条件 451

17.4 服务业的JIT 458

17.5 精细生产 458

讨论案例：戴尔的精细生产 466

本章小结 468

思考题 468

判断题 469

选择题 469

计算题 470

第18章 其他先进生产方式 471

引导案例：钱往哪里投 471

18.1 最优生产技术 472

18.2 敏捷制造 479

18.3 现代集成制造系统 484

讨论案例：约束理论在某汽车制造企业物料供应系统中的应用 493

本章小结 495

思考题 496

判断题 496

选择题 496

附录A 练习题答案 498

附录B 标准正态分布表 519

附录C 泊松分布表 521

附录D 随机数表 525

附录E 管理图的相关数据 527

附录F 学习曲线表 529

参考文献 531

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