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Part 1 花样主食轻松做 2

必备工具 2

擀面杖 2

面粉筛 2

量杯 2

量匙 2

计时器 2

打蛋器 2

搅拌器 3

秤 3

保鲜膜 3

刮板 3

刮刀 3

蒸笼 3

常用材料 4

高筋面粉 4

中筋面粉 4

低筋面粉 4

酵母 4

大米 4

小米 4

黑米 5

薏米 5

燕麦 5

红豆 5

绿豆 5

黄豆 5

如何和面 6

冷水面团 6

温水面团 6

烫面团 7

全烫面 7

面肥发酵面团 8

干酵母发酵面团 8

蔬菜面团 9

蛋泡面团 9

如何成型 10

面团搓条 10

面团揪剂 10

面团切剂 11

面剂擀皮和拍皮 11

如何制作馅料 12

猪肉芹菜馅 12

菠菜冬笋馅 12

白菜香菇馅 13

香菇鸡肉馅 13

新鲜鱼肉馅 14

虾肉草菇馅 14

莲蓉馅 15

核桃杏仁馅 15

如何做馒头、包子 16

馒头 16

包子 16

如何做花卷 17

单花卷 17

双花卷 17

如何包饺子 18

饺子皮 18

家常水饺 18

月牙饺 19

三角饺 19

如何包馄饨 20

馄饨皮 20

馄饨 21

如何做馅饼 24

Part 2 喷香米饭篇 24

焖饭 24

鸡汤菌菇焖饭 24

培根土豆焖饭 26

红薯腊肠焖饭 27

腊味香菇南瓜焖饭 28

红豆南瓜饭 29

豆角焖饭 30

豆角咸肉焖饭 32

火腿青豆焖饭 33

蒸饭 34

肉燥蒸饭 34

腊鸭蒸饭 36

腊肠蒸饭 37

腊肠胡萝卜蒸饭 39

三文鱼蒸饭 40

生蚝蒸饭 41

杂粮蒸饭 42

土豆蒸饭 43

木瓜蔬果蒸饭 44

菠萝蒸饭 45

炒饭 46

茼蒿萝卜干炒饭 46

五色健康炒饭 48

酱油炒饭 49

黄金炒饭 50

松子玉米炒饭 51

菠萝炒饭 53

印尼炒饭 54

回锅肉炒饭 56

叉烧炒饭 57

腊肠炒饭 58

巴西炒饭 59

虾仁蔬菜炒饭 60

干贝炒饭 63

煲仔饭 64

排骨腊味煲仔饭 64

排骨煲仔饭 66

西红柿腊肠煲仔饭 67

广式腊味煲仔饭 68

腊肠煲仔饭 70

香菜牛肉煲仔饭 71

盖浇饭 72

咖喱牛肉盖饭 72

蔬菜盖饭 75

牛肉盖饭 76

木须柿子盖饭 77

豉椒鲜鱿盖饭 78

尖椒回锅肉盖饭 79

拌饭 80

泡菜甘蓝拌饭 80

韩式石锅拌饭 82

石锅拌饭 85

南瓜拌饭 86

Part 3 健康粥品篇 88

坚果杂粮粥 88

杏仁松子大米粥 88

榛子粳米粥 89

芸豆红腰豆糙米粥 90

绿豆糯米粥 91

红枣杏仁小米粥 92

养生小米山药粥 93

薏米红豆南瓜粥 94

黑芝麻粥 95

黄豆红枣粥 96

大麦红豆粥 97

玉米燕麦粥 98

板栗冰糖粥 99

蔬菜粥 100

豆腐菠菜玉米粥 100

菠菜芹菜粥 102

花生菠菜粥 103

空心菜粥 104

奶油南瓜粥 105

花菜香菇粥 106

苦瓜胡萝卜粥 108

玉米胡萝卜粥 109

山药葡萄干粥 110

山药蔬菜粥 111

核桃蔬菜粥 113

肉禽蛋粥 114

猪肝瘦肉粥 114

鲜贝瘦肉粥 116

陈皮瘦肉粥 117

牛肉南瓜粥 118

板栗牛肉粥 119

花生牛肉粥 120

牛肉萝卜粥 121

羊肉淡菜粥 122

大麦花生鸡肉粥 123

山药鸡丝粥 125

红枣乳鸽粥 126

鸡蛋木耳粥 128

牛奶鸡蛋小米粥 130

香菇皮蛋粥 131

水产海鲜粥 132

生滚鱼片粥 132

潮汕砂锅粥 134

草鱼干贝粥 135

鲫鱼薏米粥 136

砂锅鱼片粥 137

鳕鱼鸡蛋粥 138

金枪鱼南瓜粥 140

海参粥 141

葱香蟹柳粥 142

鲜虾香菇粥 143

鲜虾芹菜粥 144

田园鲜虾粥 145

海虾干贝粥 146

香菇螺片粥 147

水果粥 148

香蕉玉米豌豆粥 148

香蕉粥 149

椰汁水果粥 150

苹果牛奶粥 151

苹果梨香蕉粥 152

Part 4 花样面食篇 154

面 154

传统炸酱面 154

煎蛋炸酱面 156

西红柿鸡蛋打卤面 157

鲜虾馄饨面 159

肉酱拌面 160

花生芝麻酱拌面 162

五彩蔬菜烩面片 164

鸡汁面条 166

蒜苗肉汤面 167

排骨汤面 169

薏米西红柿瘦肉面 170

金银蒜香牛肉面 171

三鲜炒面 172

豉油皇炒面 173

海鲜炒乌冬面 174

粉 176

铁板腊味粉丝 176

XO酱炒粉丝 178

什锦炒粉 179

星洲米粉 181

鸡蛋炒米粉 182

咖喱炒米粉 183

榨菜炒河粉 184

叉烧炒河粉 185

芹菜猪肉炒河粉 186

汤河粉 187

包子 188

灌汤小笼包 188

大肉包 190

酥皮菠萝包 193

酥油莲蓉包 194

贵妃奶黄包 196

粗粮香芋包 199

馒头 200

双色馒头 200

红糖馒头 203

南瓜馒头 204

胡萝卜馒头 206

鸡蛋炸馒头片 207

花卷 208

粗粮奶皇卷 208

豆沙卷 210

豆沙花卷 212

川味花卷 215

饺子 216

鲜虾饺 216

韭菜鲜虾咸水饺 219

韭菜鸡蛋煎饺 220

韭菜饺 223

鸡肉白菜饺 224

钟水饺 225

青瓜蒸饺 227

四喜蒸饺 228

馄饨 230

香菇鸡肉馄饨 230

香菇蛋煎馄饨 232

香菇炸馄饨 233

紫菜馄饨 234

猪肉馄饨 235

三鲜馄饨 237

饼 238

黄金大饼 238

紫薯糯米饼 240

五香芋丝饼 241

红薯糙米饼 242

莲蓉煎饼 244

茴香鸡蛋饼 246

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