吃得可口有学问PDF格式文档图书下载
- 购买点数:8 点
- 作 者:弘韬主编
- 出 版 社:北京:中国工人出版社
- 出版年份:1992
- ISBN:7500809972
- 标注页数:147 页
- PDF页数:160 页
中国的饮食文化 1
我国的八大菜系 2
智能与饮食 3
哪些食品利于长寿 5
营养需合理 6
骨头营养胜过肉 7
人为什么必须吃蔬菜 8
哪些蔬菜营养最丰富 9
蔬菜的颜色与营养价值 10
粗粮比精粮有营养 11
蔬菜与健康 11
米与面营养含量比较 12
香油的特殊营养 13
烹调与营养 14
一日三餐怎样安排 15
青春期一日三餐如何选择食品 16
牛奶的妙用20法 17
餐具和人的健康 19
不同年龄的健脑饮食法 19
美容食品 21
几种可能引起中毒的蔬菜 22
调味品与人体健康 23
“伤食”怎么办 24
不良饮食习惯是引发疾病的缘由 25
维生素摄入过量对身体不利 26
吃哪些食物有利于眼睛 28
冬季吃鱼,身体受益 28
从膳食上控制胆固醇 29
红薯、柿子莫同吃 30
酸碱食物的奥秘 31
吃水果要因人而宜 32
淡茶要比浓茶好 33
怎样喝茶有利健康 34
为什么羊奶比牛奶富有营养 35
哪些食物能顺气 35
怎样消除煎炸食品中的致癌物质 37
饮食中怎样防癌 38
肉的疗效 39
天然抗生素--大蒜 39
枸杞的食疗功用 40
蜂蜜能养肝 41
豆腐的药用价值 42
鸡蛋、鸭蛋有哪些医疗用途 43
食疗与禁忌 43
吃蟹应该注意什么 44
水果不能替代蔬菜 45
饭后不宜马上吃水果 46
瓜子不宜多吃 46
不宜多食酸性食物 47
不宜食用的食品 47
15种食品禁忌 49
有关病人的饮食禁忌 49
夏季应少吃甜食 51
吃生日蛋糕不可忽视卫生 51
“三精水”不可饮 52
儿童吃糖的禁忌 53
孩子吃冷食要注意哪些问题 54
怎样鉴别掺假的食油 55
怎样鉴别蜂蜜是否掺假 55
怎样辨别茶叶优劣 56
怎样鉴别水质 57
买菜注意防污染 57
鸡蛋的鉴别窍门 58
怎样鉴别香肠质量的好坏 60
怎样识别变质的烧鸡 61
怎样选购鲜活食物 61
怎样挑选板鸭 62
如何分辨牛肉和马肉 62
怎样识别病鸡和健康鸡 63
如何识别病死的畜禽肉 64
受污染鱼的鉴别 65
怎样选购柑桔 65
中秋月饼的质量鉴别 66
北京果脯的选购 66
怎样鉴别罐头食品 67
怎样鉴别面粉好坏 67
部分糕点、酒类、食品的保存期限 68
储存几种食物的诀窍 69
贮存、制作食品时的最佳温度 69
禽蛋保鲜十五法 70
防止酱油生白醭 71
家庭贮藏苹果的方法 71
香蕉怎样保鲜与催熟 72
香蕉的催熟 73
柑桔怎样防病保鲜 74
自制面筋 75
豆沙加工新工艺 75
家庭如何制作馒头 76
巧拌饺子馅 77
炸油条可不用矾 78
用压力锅煮水饺好 78
家禽的三种宰杀方法 79
怎样宰鸡煺毛 80
油炸的要诀 80
炸过鱼的油怎样去腥 81
牛羊浮油的吃法 81
吃鸡为什么要除去腔上囊 82
鱼与鱼制品 82
快速去带鱼鳞 83
怎样烧鱼鱼不碎 83
炒鱼片不碎裂的诀窍 84
猪肉的部位及其食用 85
鱼的烹饪学问 85
刀剁肉味鲜 86
切肉的学问 87
加工肉食怎样去除异味 87
怎样把肉片炒得鲜嫩 88
怎样炒肉才能不巴锅 88
怎样炖肉才香 89
煮肉的学问 90
牛肉分级及烹饪用法 91
怎样炒牛肉不韧 91
烹调兔肉须知 92
如何制作松花蛋 93
怎样做肉皮冻 93
蒸制食物的小经验 94
合理选配下酒菜 95
怎样做泡菜 96
酸菜腌制法有哪几种 97
酸菜有几种吃法 97
风味迷人的淹渍白菜 98
自制花生酱 99
怎样做西红柿酱 99
如何加工臭豆腐 100
冬瓜豆腐的制作 100
怎样做苹果酱和桃酱 100
美味在于七搭配 101
烹饪刀工有讲究 101
炒菜火旺油多并不好 102
炒菜莫忘加酱油 102
家庭常用佐料的用法 103
调味品与调味 105
怎样调味菜才好吃 106
调味品的添加顺序 107
明矾的妙用 107
怎样炒豆芽 108
桔皮做菜益处多 108
怎样做西瓜菜肴 109
怎样炒土豆丝 109
烹调蔬菜应该注意什么 110
为佳肴增添美的色彩 111
蔬菜最好现做现吃 112
怎样熬汤味道更鲜 112
煮稀饭为什么不宜放碱 113
煮元宵的技巧 113
怎样配制各种清凉饮料 114
家庭怎样自制酸牛奶 114
怎样发制海味 115
厨师小经验十六条 116
家庭鸡尾酒配制方法 118
哪些食物不可混食 120
睡前不宜吃夜宵 121
早餐怎样才算吃得好 121
莫轻视早餐 122
吃饭九忌 123
老年人饮食应注意什么 124
夏天饮食应注意什么 124
月饼吃法要得当 125
吃油的学问 126
食用油不能吃的几种情况 127
鸡的食法 128
吃蟹法 128
吃火锅小窍门 129
吃“涮羊肉”的学问 130
吃“羊肉串”的隐患 131
冬吃狗肉须慎重 131
吃狗肉后忌喝茶 132
鸡蛋怎样吃好 132
怎样食用海带 133
吃竹笋的学问 134
白菜受冻后怎么吃 135
土豆的多种吃法 136
吃糖的讲究 137
吃饭不宜喝汽水 138
吃饭就水有害处 139
日常饮水有科学 139
喝牛奶的学问 140
夏天是不是吃冷饮最好 142
学会怎样吃西餐 142
怎样选择西餐菜 144
- 《学问人生续 下 中国社会科学院名家谈》中国社会科学院老专家协会编 2010
- 《正说历史经验与学问 读史有学问》金志文编著 2005
- 《Photoshop CS3学问二合一 图像处理学问二合一》创锐设计编著 2007
- 《学问的气象》袁行霈著 2009
- 《教孩子的学问》陈大惠著 2016
- 《起名有学问》吴国窗著 2006
- 《最新战车学问答》杨又会编 1936
- 《警察学问答》曹无逸著 1931
- 《厨房里的学问》齐力编著 1988
- 《买房的学问》贾森主编 2005
- 《人体寻秘》弘韬主编;李尧青等编 1992
- 《玩得痛快有绝招》弘韬主编 1992
- 《博学多识有“捷径”》弘韬主编 1992
- 《爱情甜蜜有秘诀》弘韬主编 1992
- 《动物世界奇观》弘韬主编;陆克,李程,姚远,浩渺编 1992
- 《食品巧作指南》李绍祖主编;薛健,李润淑,弘韬,董克林,洪波,李钢,李萍,刘玲编 1995
- 《活得健壮有良方》弘韬主编 1992
- 《吃得可口有学问》弘韬主编 1992
- 《选择合适的避孕方法》毛菊元主编;杨翠芝,王弘韬编著 2006
- 《住得舒服有讲究》弘韬主编 1992
- 《THE GOVERNMENT/PRESS CONNECTION PRESS OFFICERS AND THEIR OFFICES》STEPHEN HESS 1984
- 《PRESS》POLITICS & PUBLIC OPINION IN BIHAR 1912-1947 2010
- 《Press law》Robin Callender Smith. 1978
- 《SUING THE PRESS》RODNEY A.SMOLLA 1986
- 《THE PRESS AND AMERICA》 2222
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ERIC BARENDT 2009
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ROB EDELMAN 2006
- 《FREEDOM OF THE PRESS》DAVID L.GEBERT 2005
- 《Racism and the press》Teun A.van Dijk 2016
- 《Im spiegel per presse 1》Albert Schmitz 1983