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目 录 1

绪论 1

第一章植物油料 8

第一节我国的植物油料资源 8

第二节油料的化学成分及其主要性质 24

第二章油厂运输机械 33

第一节螺旋输送机 33

第二节埋刮板输送机 40

第三节斗式提升机 48

第三章油料的清理 59

第一节清理的目的、方法和要求 59

第二节清理的设备 63

第四章棉籽的脱绒 95

第一节脱绒的目的和要求 95

第二节脱绒的设备和操作 97

第五章油料的剥壳 121

第一节剥壳的目的和要求 121

第二节棉籽的剥壳 124

第三节花生果的剥壳 142

第四节油茶籽的剥壳 149

第五节葵花籽的剥壳 153

第六章油料的破碎、软化和轧？ 160

第一节油料的破碎 160

第二节油料的软化 166

第三节油料的轧？ 170

第七章油料的蒸炒 189

第一节蒸炒的不的和要求 189

第二节蒸炒的方法 205

第三节蒸炒的设备和操作 213

第一节概论 227

第八章压榨法制油 227

第二节90型榨油机榨油 232

第三节95型螺旋榨油机榨油 271

第四节200型螺旋榨油机榨油 290

第五节压榨法制油工艺流程 306

第九章浸出法制油 313

第一节概论 313

第二节油料的预处理和预榨 328

第三节油脂浸出 336

第四节湿粕蒸烘 389

第五节混合油过滤和沉降 409

第六节混合油蒸发 414

第七节混合油汽提 425

第八节溶剂冷凝与冷却 435

第九节溶剂的回收 441

第十节浸出油厂安全技术要求 447

第十章水代法制油 458

第一节概论 458

第二节水代法制油的基本原理 459

第三节小磨麻油的制取 462

第十一章油脂精炼 467

第一节概论 467

第二节毛油的沉淀和过滤 470

第三节水化 475

第四节碱炼 487

第五节脱色 514

第六节脱臭 519

第七节几种油脂的精炼 527

附录植物油厂主要技术经济指标 536

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