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第一单元 俄罗斯城市 1

相关知识 1

第一课 莫斯科 3

课文 莫斯科概况 3

生词表 8

练习 9

旅游理论小知识 两个概念：“путешествие”和“туризм” 20

附录 莫斯科的宾馆、火车站、饭店等 21

第二课 圣彼得堡 26

课文 圣彼得堡概况 26

生词表 31

练习 32

旅游理论小知识 旅游的基本特点 40

附录 圣彼得堡的火车站、宾馆、饭店等 42

第二单元 中国城市 45

相关知识 45

第一课 北京 49

课文 北京 49

生词表 54

练习 56

旅游理论小知识 旅游概念的分类 67

附录 北京的主要景点 70

第二课 东北城市 71

课文1哈尔滨 71

2中国人在建设冰城 72

生词表 74

练习 75

旅游理论小知识 旅游产品的消费者 86

第三课 中国其他城市 88

课文 杭州 88

生词表 93

练习 94

旅游理论小知识其他类型的旅游者 104

附录 中国各名城的风景名胜 106

第三单元 山脉河流 110

相关知识 110

第一课 山脉 113

课文 泰山 113

生词表 117

练习 117

旅游理论小知识 旅游业对国家经济的影响 127

第二课 河流 130

课文1长江 130

2澜沧江 133

生词表 135

练习 136

旅游理论小知识 亚太旅游协会 143

第四单元 文化艺术 145

相关知识 145

第一课 中国绘画 147

课文 中国绘画 147

生词表 151

练习 152

旅游理论小知识 俄罗斯的主要旅游机构 158

附录 美术有关词汇 160

第二课 戏曲与杂技 163

课文1京剧 163

2中国杂技 165

生词表 167

练习 168

旅游理论小知识 俄罗斯旅游公司联合会（PATA） 173

附录 戏剧常用词汇 176

第五单元 节日风俗 180

相关知识 180

第一课 节日 182

课文 北京的春节 182

生词表 185

练习 186

旅游理论小知识 俄罗斯全民旅游协会（B-HTO） 193

附录 中国主要节日 196

第二课 传统风俗 197

课文 传统婚礼 197

生词表 200

练习 201

旅游理论小知识 俄罗斯酒店联合会（РГА） 208

第六单元 饮食文化 211

相关知识 211

第一课 中国烹饪 214

课文1中国烹饪（1） 214

2中国烹饪（2） 216

生词表 218

练习 220

旅游理论小知识 旅游生产企业及旅游公司 231

附录 常见中国菜及调料 233

第二课 酒与茶 237

课文 四川茶馆 237

生词表 241

练习 242

旅游理论小知识 俄罗斯的铁路运输 255

附录 酒水饮料 257

第七单元 宗教 259

相关知识 259

第一课 佛教 261

课文 佛教 261

生词表 265

练习 266

旅游理论小知识 俄罗斯的航空运输 271

附录 佛教常用词汇 274

第二课 道教与儒学 277

课文1道教 277

2儒学 280

生词表 284

练习 286

旅游理论小知识 旅游餐饮业 292

附录 道教常用词汇；中国的宗教协会列表 294

第八单元 礼仪 296

相关知识 296

第一课 中国礼仪 299

课文 就餐礼仪 299

生词表 302

练习 303

旅游理论小知识 旅游包价的计算方法 310

第二课 俄罗斯礼仪 313

课文 咖啡馆与饭店中的礼仪 313

生词表 316

练习 317

旅游理论小知识 世界旅游业现状及其发展特点 328

附录 西餐酒具 329

附录 中国历史朝代 332

参考文献 333

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