鸡尾酒全书PDF格式文档图书下载
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- 作 者：（英）本·里德著 姜琪瑶 楼青译
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787534132643
- 标注页数：188 页
- PDF页数：194 页
图书介绍：本书为在国外屡获大奖的调酒师及著名时尚杂志专栏作者撰写的鸡尾酒调制宝典。200多种经典、时尚的鸡尾酒配方，鸡尾酒的起源，调制鸡尾酒的必备工具及技巧，创制一杯口感美妙的鸡尾酒的最权威的指南。
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图书介绍
鸡尾酒基础 1
鸡尾酒的起源 2
吧台背后 8
鸡尾酒配方 45
马提尼酒 46
强力开胃酒 74
玛格丽塔酒 86
香槟鸡尾酒 96
柯林类、瑞奎类和菲士类 104
思迈斯类 110
费克斯类 118
酸酒 124
海波类、库勒类和宾治类 130
司来默类、司波类和子弹酒 140
餐后酒和奶油鸡尾酒 150
解醉酒 164
无酒精鸡尾酒 170
鸡尾酒术语 178
索引 182
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