蔬菜图说辣椒的故事PDF格式文档图书下载

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作者：丁洁著
出版社：上海：上海科学技术出版社
出版年份：2018
ISBN：9787547840283
标注页数：252 页
PDF页数：265 页

图书介绍：本书作者以丰富的文字，用通熟易懂的科普写作手法及手绘图片的形式，带领读者走进辣椒—这一最常见最普通的蔬菜世界中。去了解辣椒的人文及历史知识，辣椒的分类，辣椒的应用以及辣椒的品种及园艺展示等。本稿共分5个部分，是一本优秀的科普图书。本书的读者对象是普通大众中的辣椒植物爱好者及园艺爱好者，通过这本书，园艺、农业工作者或辣椒植物爱好者可以更多了解辣椒的文化价值、经济价值和食用价值，以及更多的国外新优品种。同时，这些图文并茂的辣椒品种介绍，与园艺展示和科普活动相结合，又成了让青少年认识辣椒植物、向成人普及辣椒文化以及宣传农业科普知识的良好读本。

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图书介绍

标签：图说辣椒蔬菜故事

辣椒的人文历史 2

辣椒走出美洲 2

辣椒走进中国 8

无辣不欢 17

各国辣文化 18

辣椒节 35

椒串文化 40

辣椒调味品 42

辣椒的分类 46

什么是辣椒 46

辣椒素的进化 48

早期辣椒分类史 51

辣椒栽培种系 53

辣椒分类基本形成 60

辣椒分类的完善 64

辣椒的特征 72

辣椒的应用 83

辣椒的营养 83

辣椒的药用价值 86

辣椒走进军事 89

辣度的测试 91

最辣的辣椒 96

让人上瘾的辣椒 103

魔法果实 106

辣椒的“性别” 114

辣椒的品种 119

甜椒品种 119

辣椒品种 142

国内辣椒品种 199

辣椒的园艺 208

辣椒的生长条件 208

辣椒的栽培技术和养护管理 210

辣椒的园艺展示和景观艺术 217

文献资料 226

辣椒品种中文名索引 227

附录 230

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