精酿啤酒革命PDF格式文档图书下载
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- 作 者:(美)史蒂夫·欣迪著 骆新源 沈恺 赖奕杰译
- 出 版 社:北京:中信出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787508670799
- 标注页数:388 页
- PDF页数:406 页
图书介绍:《精酿啤酒革命》是由布鲁克林精酿酒厂创始人史蒂夫·欣迪写就的商业创业经历。在书中,史蒂夫·欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事,解读了这批家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂是如何奋斗并形成合力,开创整个美国的商业传奇,占据了全美啤酒市场10%的份额,并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒。这些先驱将消费升级的理念和精酿啤酒逆流而行的精神推广到美国的各个城市,凡是像布鲁克林这样建有小型精酿啤酒厂的地方,都市文化都得到复兴,并改变美国人对于啤酒的消费方式。精酿啤酒的革命充满了商业与人性的碰撞,这是一个正在蓬勃发展的新兴产业,能够为创业人士提供很借鉴学习的榜样。
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图书介绍
第一章 先锋,1965—1984年 1
第二章 政府官员、作者、教师以及社区、组织的建设者 34
第三章 第一代:绽放的开始与第一场啤酒战争,1984—1994 60
第四章 1988黄金一代 83
第五章 大资本遇上精酿啤酒,1994—2000年 134
第六章 第二代:创新 171
第七章 啤酒与媒体 219
第八章 精酿酒厂重振美国酿酒商协会 237
第九章 突破牢笼:大经销商拥抱精酿啤酒 262
第十章 美国酿酒商协会与酿酒商联合会合并 284
第十一章 同台一席 296
第十二章 第三代:多样模式的涌现 314
后记 338
再版后记 343
译者后记 351
致谢 355
注释 357
附录一 大型酿酒厂推出仿精酿风格啤酒编年记录 377
附录二 2012年销量排名前50的美国啤酒公司与销量排名前10的美国啤酒公司及进口商 385
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