粳稻品种图鉴PDF格式文档图书下载
- 购买点数:9 点
- 作 者:李霞辉主编
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787501965816
- 标注页数:164 页
- PDF页数:173 页
第一章 粳稻的起源与分布 1
一、粳稻的起源 1
二、中国粳稻品种产地生态条件 2
三、粳稻主产国的种植区域分布 3
(一)中国粳稻种植区域分布 3
(二)日本粳稻种植区域分布 4
(三)美国种植区域分布图 5
第二章 粳稻的生产与消费 7
一、世界粳稻生产与消费 7
二、中国粳稻生产与消费 10
(一)2001—2007年中国稻谷生产、消费及库存情况 11
(二)中国分地区粳稻生产情况 12
第三章 粳稻品质分类 13
一、商品大米分类 13
二、粳稻的生物学分类 14
第四章 粳稻品质数据 15
一、品种来源 15
(一)收录原则 15
(二)品种来源 15
(三)遗传背景 15
二、碾米品质 16
(一)糙米白度 16
(二)精米白度 16
(三)整精米率 17
(四)糙米千粒重 17
三、外观品质 17
(一)糙米粒长 17
(二)糙米粒宽 18
(三)糙米粒厚 18
(四)稻米长宽比 18
(五)胚芽残留率 18
(六)垩白米率 19
(七)垩白度 19
四、理化品质 19
(一)蛋白质含量 19
(二)直链淀粉含量 19
(三)胶稠度 20
(四)米粒延伸率 20
(五)大米吸水率 21
(六)大米加热吸水率 21
(七)淀粉的黏度谱参数特征值 21
(八)米饭质地谱参数特征值 23
五、蒸煮食味品质 24
(一)米饭感官食味评价 24
(二)米饭食味计食味值 24
第五章 粳稻品种图鉴 25
一、品种彩图描述内容的说明 25
(一)关于品种特性 25
(二)关于品质特性 26
(三)米粒及其他图片 27
二、黑龙江省29个粳稻品种图鉴 28
三、吉林省20个粳稻品种图鉴 86
四、辽宁省5个粳稻品种图鉴 126
五、宁夏回族自治区2个粳稻品种图鉴 136
六、江苏省1个粳稻品种图鉴 140
七、日本3个粳稻品种图鉴 142
第六章 品质参数及测定方法 149
一、碾米品质 149
(一)原理 149
(二)仪器设备 149
(三)碾磨试验 149
二、外观品质 151
(一)糙米和精米的粒长、粒宽和粒厚测定 151
(二)糙米和精米的白度测定 151
(三)胚芽残留率 152
三、理化品质 152
(一)蛋白质含量的测定 152
(二)直链淀粉测定 153
(三)胶稠度测定 153
(四)淀粉黏度谱试验 154
(五)TPA质构仪试验 154
(六)大米吸水率 155
(七)大米加热吸水率 156
(八)米粒延伸率 156
四、食味品质 156
(一)米饭感官试验 156
(二)米饭食味计试验 158
第七章 术语汇编 159
(一)基本信息 159
(二)品种形态学和生物学特性 159
(三)品质特性 161
参考文献 164
- 《粳稻品种图鉴》李霞辉主编 2009
- 《不同粳稻品种结实率差异机理》李荣田著 2004
- 《粳稻产量品质形成及调控对策》马莲菊,王术著 2013
- 《北方粳稻“三早”超稀植高产优质栽培技术研究与实践》严光彬,李彦利,许哲鹤著 2008
- 《北方粳稻高产新技术》王一凡,赵海岩编著 2006
- 《中国银杏品种图鉴》曹福亮主编 2011
- 《中国玉米新品种图鉴》曹广才,徐雨昌等主编 1999
- 《李霞的人物画研究 李霞的人物画展览图录》巴东主编 2007
- 《全球海参经济品种图鉴》冯玉萍主编;张翰阳,赫勇副主编 2013
- 《新品种花卉栽培实用图鉴》王意成,郁宝平,何小洋等编著 2002
- 《中药聊斋》李霞辉著 2006
- 《站在名医身边 “人民好医生”跟诊记》王彦峰顾问;罗辉主编;吴正友,罗德芳,庞书丽,李丹,李霞常务编委;刘学努,刘琼,张芸,洪建国,莫鹏,候小兵,黄显斌,崔佳,彭雪征,戴欣编委 2015
- 《包装CAD》王冬梅主编;李霞,王军副主编;王冬梅,李霞,王军,马爽编著 2011
- 《粳稻品种图鉴》李霞辉主编 2009
- 《历史来了 1》高怀举主编;段进生本册主编;李霞,李林林本册副主编 2018
- 《“十三五”普通高等教育本科规划教材 自动控制理论 第4版》陈青主编;张利副主编;李霞,贾春娟,朱常青,高湛军,贠志皓编写;文锋,贾光辉主审 2017
- 《混凝土工》赵永安主编;梁敦维副主编;张文祥,纵华勇,鲁顺,李大波,苏学军,梁丽焰,倪文胜,李霞参编 1997
- 《社交礼仪》李霞,荆秀芳主编;吴青兰,赵乐园副主编 2014
- 《现代医学日语》李霞主编 2000
- 《青年学生求职指导》李霞,邓步华主编;王雪松等编写 1999
- 《俄汉工业产权词汇》中国专利局信息中心编译 1990
- 《森林工业译丛 第5辑 采伐循环作业》中国林业出版社编 1956
- 《液态乳制品科学与技术》谢继志主编 1999
- 《食汇北京 2007饭统美食地图》饭统网编 2007
- 《网络互联技术手册 第2版》(美)(K.唐斯)Kevin Downes等著;包晓露等译 1999
- 《工业管道泄漏防治》阮徐狓,仉家骅编 1988
- 《园林绿化结合生产》北京北海、景山公园管理处,云南林学院园林系编 1979
- 《中国采标工业产品手册 北京卷 第1卷》北京市技术监督局 中国标准出版社编 1997
- 《粘土砖瓦工艺 干燥》陕西省砖瓦研究所编 1997
- 《粘土砖瓦工艺 焙烧》陕西省砖瓦研究所编 1975