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第一章 原始社会时期 1

第一节 火的利用 1

第二节 陶器的出现和发展 4

一、仰韶文化的陶器 5

二、龙山文化的陶器 7

第三节 红铜器的出现 9

第四节 酿酒 10

第五节 小结 12

一、关于窑的结构方面的发展 13

第一节 陶器 13

第二章 奴隶社会时期 13

二、关于陶器质量的提高 14

第二节 青铜器 16

一、对金属的一般认识 17

二、冶炼 17

三、铸造 19

四、配制合金 21

第三节 酿酒 26

第四节 染色 27

第五节 小结 29

第三章 封建社会前期（战国——南北朝） 31

第一节 铁器的广泛使用和炼铁技术的发展 32

一、古代铁器的出土情况及古籍中有关冶铁技术的记载 32

二、古代铁器的科学考察 35

三、封建社会前期冶铁技术的几项成就 39

第二节 青铜器的演变 42

一、货币 42

二、铜镜的发展 48

三、六齐规则的意义 54

第三节 铝铜合金的出现 57

第四节 物质变化的理论和物质构成的概念 59

一、阴阳五行学说的产生及其意义 59

二、构成物质的颗粒性概念 64

第五节 炼丹术的产生与发展 65

一、概述 65

二、炼丹术对化学的贡献 70

三、炼丹术的思想基础和物质基础 75

四、炼金术与炼丹术的关系 79

五、炼丹术与医药学的关系 84

一、两汉制陶的发展和成就 86

第六节 由陶器到瓷器的过渡 86

二、魏晋的青瓷，由陶向瓷的过渡 88

第七节 造纸术的发明与革新 89

一、西汉用纸的情况及造纸方法 89

二、蔡伦在造纸术上的伟大贡献 91

三、两晋南北朝造纸技术的发展 92

第四章 封建社会后期（隋唐至鸦片战争） 96

第一节 钢铁冶炼技术的进一步发展 96

一、钢铁遗址和炼铁技术 97

二、炼钢技术的发展 101

三、金属加工工艺 103

第二节 胆铜法、金属锌及有色合金的冶炼 105

一、胆水浸铜法 105

二、黄铜及金属锌 108

三、镍铜合金的白铜 112

第三节 炼丹术进一步的发展 115

第四节 本草学的发展——从《唐本草》到《本草纲目》 119

第五节 火药的发明和应用 125

一、隋唐真正瓷器的出现及青瓷 130

第六节 瓷器的发展及其高度成就 130

二、宋元烧瓷技术的发展和成熟 132

三、明代烧瓷技术的进一步提高 134

四、烧瓷技术达到高峰时期的清代 135

第七节 造纸术进一步的发展 137

一、隋唐时藤纸和麻纸的广泛应用 137

二、两宋造藤纸和竹纸的技术 140

三、明清的造纸术及宣纸 144

一、海盐的煎制技术 148

第八节 食盐的采集和煎制 148

二、盐井的开凿及井盐的制取 149

第九节 中国古代化学的成就对西方文化的作用和影响 155

一、东西交通的历史情况 155

二、瓷器 159

三、造纸 161

四、火药与火器 164

五、炼丹术 168

附录 172

一、唐宋至明清之交哲学中唯物与唯心的斗争及其与化学的联系 172

二、鸦片战争以前西方化学传入中国的情况 183

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