快鱼战略 黄记煌的经营智慧PDF格式文档图书下载

第一章 黄记煌的运营之路 1

黄记煌快速扩张背后的原因 3

做一家“简单的餐厅” 8

经营的标准化 14

减法是真经 22

第二章 黄耕：我就是一个厨子 29

人生经历 31

人生规划 37

“不消停”的学徒岁月 42

生命，是用来折腾的 48

企业家之路 53

第三章 管理模式——傻瓜式管理 61

拐点 63

打造团队 66

快速裂变的四种模式 71

傻瓜式管理方法 77

强制性标准 84

转攻主力商圈 88

第四章 团队组建——绝对控制与绝对复制 93

听话、照做、跟着走 96

情义无价 101

培训不能走过场 105

诚信的力量 109

第五章 企业文化——家文化 117

家和万事兴 119

为什么是家文化 124

亲如一家 131

爱心传递 134

家文化情怀 138

第六章 打造品牌效应——讲故事 143

大品牌的感觉 145

三汁焖锅的故事 149

小资情调 155

情怀：打造百年老店 159

第七章 坚守快鱼战略 171

净雅的倒下 174

海底捞和黄记煌 183

快鱼战略的核心是未雨绸缪 189

关于“中国餐饮企业案例思想库丛书” 197

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