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图书介绍
标签:生化学
原序 1
译序 2
第一章 分子与生命 1
第一篇 构造 1
第二章 简介蛋白质的构造及功能 11
第三章 氧气的输送:肌红蛋白及血红素 43
第四章 血红素:一种异位性蛋白质 66
第五章 分子疾病:镰形血球贫血症 86
第六章 酵素 104
第七章 酵素作用的机制:溶素酶及羧胜酶 137
第八章 酶元的激活作用:消化酵素及凝血因子 162
第九章 结缔组织蛋白质:胶原蛋白及弹性蛋白 189
第十章 生物膜之介绍 209
第二篇 代谢能量的产生与储藏 234
第十一章 新陈代谢:基本观念与设计 234
第十二章 醣解作用 253
第十三章 柠样酸循环 280
第十四章 氧化磷酸化作用 301
第十五章 磷酸五碳醣经路及葡萄醣新生作用 321
第十六章 肝醣及双醣类的代谢 342
第十七章 脂肪酸代谢作用 367
第十八章 胺基酸分解与尿素循环 392
第十九章 光合作用 415
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