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天津“狗不理”包子 1

保定白运章包子 2

南翔小笼馒头 3

馨香灌汤包 3

德园包子 4

“四季美”汤包 5

老边蒸饺 5

北洋饺子 6

江苏淮饺 7

背锅饺 8

马家烧麦 8

海城馅饼 9

蒙古馅饼 10

素锅贴 11

鲜奶鱼馄饨 11

老蔡记馄饨 12

伊府面 13

金丝面 13

担担面 14

河北故城龙须贡面 15

虾爆鳝面 16

武汉热干面 17

天水名食“瓜瓜香” 17

耳朵眼炸糕 18

开封牛肉烩馍 19

李连贵熏肉大饼 20

哈达饼 20

双林姑嫂饼 21

水晶饼 22

饦烙子 22

桂花鲜栗羹 22

姑苏船点 23

太极芋泥 24

卡什茨 24

不椰鲁 25

三大炮 25

灯芯糕 26

大救驾 27

椰子糕 28

海南年糕 28

海南椰子堆 28

诸老大粽子 29

武陟油茶 29

乌饭团 30

糖醋鸡脯盒饭 31

常宁凉粉 31

和记米粉 32

过桥米线 33

梓潼片粉 34

桂林马肉米粉 35

符离集烧鸡 37

三杯鸡 37

文昌白斩鸡 38

汽锅鸡 38

邢台道口鸡 39

保定马家老鸡铺卤鸡 40

开封桶子鸡 41

德州扒鸡 42

道口烧鸡 43

卓资山熏鸡 44

王傻子烧鸡 45

叫化童鸡 45

东江盐焗鸡 46

柱侯鸡 47

东安鸡 48

北京烤鸭 48

南安板鸭 49

三套鸭 50

红棉嘉积鸭 51

清平鸭 52

一鸭四吃 52

鸡茸金丝笋 53

荷香银芽鸡脊丝 54

翡翠人参茅台鸡 55

凤凰暖雏 55

蒸金钱鸡夹 56

百花全鸡 57

宫保鸡丁 57

山东潍坊“鸡鸭和乐” 58

宋嫂鱼羹 60

西湖醋鱼 60

浔阳鱼席 61

红鲷戏珠 62

湘江叉烧鱼 63

番禺风鳝 63

荆沙鱼糕 64

荔枝鱼球 65

包心鱼丸 65

镜泊鲤丝 66

黑龙江鳇鱼宴 66

水浸五柳鱼 67

八宝娃娃鱼 68

通心河鳗 69

拆烩鲢鱼头 69

清蒸松花江白鱼 70

裕河腌鱼 71

松鼠桂鱼 72

龙井虾仁 73

鲜贝原鲍 73

金银裹蛎子 74

冰糖甲鱼 75

菊花蟹筵 75

清蒸鹰龟 76

油泡虾仁 76

芙蓉？ 77

桂圆红？ 78

玉兔睡芭蕉 78

鱼香肉丝 79

“四大金刚” 79

猪脑鱼云羹 80

凤腿鲜鲍 81

凤尾桃花 81

“八仙过海” 82

东坡肉 84

回锅肉 84

高三酱肉 85

陕西八宝肉辣子 86

千张肉 86

河北抚宁老髦肉 87

济宁甏肉 88

沙锅居“白煮肉” 89

柴沟堡熏肉 90

牛肉锅铁 91

平遥牛肉 92

水煮牛肉 93

牛肉巴和牛肉丸 94

北京月盛斋酱牛羊肉 94

北京烤肉 95

北京涮羊肉 96

新疆烤全羊 97

内蒙全羊席 98

手抓羊肉 99

新疆烤羊肉 100

沂源大锅全羊 101

青海藏族“下更保” 101

老童家腊牛羊肉 102

山西上党腊肉 103

湖南腊肉 104

兰州烤小猪 104

脆皮乳猪 105

兰花熊掌 106

鹿肉菜肴 106

狗肉全席 107

和县炸麻雀 108

头脑 108

桂林蒜米炒山蛙 110

白肉血肠 111

氽双脆 111

九转大肠 112

北京炒肝 113

牛中三杰 113

夫妻肺片 114

翡翠蹄筋 115

白云猪手 115

天福号酱肘子 116

枫泾丁蹄 117

金华火腿 118

威宁火腿 119

宣威火腿 120

安泽火腿 120

撒尼族“骨头生” 121

小长春 122

佛跳墙 123

大良炒牛奶 124

东壁龙珠 124

藕粉丸子 125

扬州狮子头 126

蒸珍珠元子 127

水席和燕菜 127

清汤和奶汤 128

谭家菜 129

石家庄“粟子烧白菜” 130

张家口传统名肴“烧南北” 131

石家庄黄瓜宴 132

长白山珍宴 133

酸辣白菜 134

龙江四珍名肴 135

昆明酸腌菜 136

云南名肴“风、花、雪、月” 137

金鱼发菜 138

仿唐菜 139

新味萝卜缨菜 139

冬笋佳肴 140

马祥兴名菜 141

新雅三绝 143

四川火锅 144

仿膳宫廷菜 144

冰糖湘莲 145

祖庵鱼翅 146

西湖莼菜汤 146

麻婆豆腐 147

宫保魔芋豆腐 147

八公山豆腐 148

沙锅老豆腐 148

魔芋豆腐 149

客家菜和东江瓤豆腐 150

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