中国地方特色风味 副食篇

张胜文主编2002 年出版618 页ISBN：7538425152

凉拌菜

张胜文，王同海，夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN：7538433805

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

大众菜

张胜文，王同海，夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN：7538433732

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

家常烹调技术 主食篇

张胜文主编2004 年出版388 页ISBN：753842508X

本书介绍面点的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种面点的制作方法及烹制实例。

家常炒菜

张胜文，王同海，夏金龙执行主编2007 年出版223 页ISBN：7538433740

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

家常大锅菜技法

张胜文编著1998 年出版380 页ISBN：7538420134

本书系统地介绍了现代汽车底盘技术，通过对汽车底盘各系统装置的分析，详尽的阐述了汽车底盘各部分的功用、类型、构造、工作原理、特点和应用。...

中国地方特色风味 主食篇

张胜文主编2002 年出版529 页ISBN：7538425144

本书介绍了300多例带有中国地方特色风味的主食食谱，每例食谱主要内容包括：主料、辅料、调料、做法、特色等。

实用家常菜

张胜文主编2011 年出版447 页ISBN：9787538454178

本书是针对中老年人倾力打造的大字版饮食图书，本书按烹饪技法分类，向读者推荐了700余道家常菜菜例，并挑选了部分有特色的代表菜肴配以详细分步图解，全书图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让读者在家也能...

汽车底盘构造与维修

王清娟，张宝利主编；廖胜文，杨天辉，金云龙等副主编；邰茜主审2011 年出版260 页ISBN：9787566101655

本书主要包括绪论、汽车传动系概述、离合器、手动变速器、万向传动装置、驱动桥、汽车行驶系概述、车架与车桥、车轮与轮胎、悬架、汽车转向系、汽车制动系。作为职业教育教材，本书系统地讲解了汽车底盘各系...

计算机辅助工艺设计 CAPP系统设计 第2版

张胜文；赵良才编2007 年出版227 页ISBN：9787111038696

本书包括现代制作系统，成组技术与CAPP的原理等。