风味小吃1000样

张胜文著2007 年出版527 页ISBN：7538414983

五色健康食谱

张胜文编著2003 年出版156 页ISBN：7538426620

实用家庭素菜谱

张胜文编著2001 年出版216 页ISBN：753842170X

家常大锅菜菜谱

张胜文编著2000 年出版363 页ISBN：7538421696

实用家庭咸菜谱

张胜文编著2000 年出版216 页ISBN：7538422455

家常菜典 植物篇

张胜文编著2002 年出版545 页ISBN：7538424814

家常菜典 动物篇

张胜文编著2002 年出版502 页ISBN：7538424822

巧吃妙做软下水

张胜文编著1994 年出版107 页ISBN：7538413065

实用家庭凉菜谱

张胜文编著2000 年出版225 页ISBN：7538422463

本书按凉菜的制作方法分为：拌、腌、炝、炸、卤、酱、熏、冻、酥、卷、煮、腊十二部分。

家常烹调技术 副食篇

张胜文主编2004 年出版512 页ISBN：7538425101

本书介绍制作菜肴的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种菜肴的烹制实例。