月饼生产工艺与配方

曾洁主编2009 年出版464 页ISBN：9787501968992

本书系统的阐述月饼生产中常用的原辅料、月饼加工设备，月饼馅料的制作，各种月饼生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了月饼生产质量控制，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了食品从业人员的行业标...

2016考研英语十年真题完美解析

王译博主编；管毓红，杨明，吴质洁副主编2015 年出版497 页ISBN：7040425871

外贸英语口语

潘锡娟主编；周文涛，吴洁副主编2012 年出版208 页ISBN：9787811189674

本书的取材实用性强，选择了真实的外贸活动中的情景和语言材料。本书的编者中周文涛和吴洁有多年从事外贸活动的经验，所编写的对话语言简洁、规范、流畅，对话的情景内容具有较好的典型性和可操作性。...

画说马克思

王德胜主编；宋洁副主编；庄永敏，张青卫，郭菁等编2007 年出版316 页ISBN：7303089101

本文稿以生动、严谨的语言，结合大量珍贵的历史图片，概要介绍了伟大的无产阶级思想家、科学共产主义思想体系的奠基人马克思光辉灿烂的一生经历及主要成就。从不同角度展示了这位伟人的人格和思想。...

市场营销学

魏文静主编；陈伟，于洁副主编2012 年出版232 页ISBN：9787564212681

本书全面系统地介绍了市场营销学的基本原理，并注重把目前市场营销理论和实践中正在被关注的一些主要内容介绍给读者，使本书充满了新鲜气息。本书可供经济、管理类本科专业用作教材，也是市场营销人员和企业管理...

麻辣食品生产工艺与配方

刘骞，曾洁主编2014 年出版213 页ISBN：9787122188045

本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...

线性代数

王章雄，李任波主编；曹顺娟，任丽洁副主编；丁素芬，余君，张健，黄永红，蔡晨晴编2015 年出版226 页ISBN：9787305150265

本书重点介绍了线性代数的基本概念、基本原理、基本方法，强调了线性代数的科学性与实用性的统一，在内容编排上由浅入深，易于理解且富有一定启发性。可供各类高等学校学生作为教材使用，也可供有关专业技术人员参...

DVD光盘录像机技术与维修

王文林主编；蒋志洁副主编2006 年出版270 页ISBN：7118043931

本书介绍了DVD光盘录像机发展、基本功能、检测评估及主要方案等。

画说权利 中小学法律知识快读

王建华主编；童明强，陈洁副主编2013 年出版236 页ISBN：9787510208706

本书向中小学生介绍法律知识。

现代临床护理常规

吴惠平，付方雪主编；罗伟香，马凤清，田素萍，陈洁，张海燕，蒋玉蓉，谢海珊，曾洁，管穗丽，潘楚云副主编2018 年出版754 页ISBN：9787117262309

本书分为两大篇十二章--“总论”篇和“专科疾病护理常规”篇。“总论”篇包括患者住院护理常规、分级护理常规、症状护理常规、急救护理常规，共四章；“专科疾病护理常规”篇包括内、外、妇、儿科，眼耳鼻喉科，口...