当前位置:首页 > 汪建荣等主编相关PDF电子书下载
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
烘焙工 初级 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编;汪国钧等编写2005 年出版114 页ISBN:7501943923本书根据国家烘焙职业标准编写,是职业技能考核鉴定指导用书。介绍了初级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求,是考核鉴定前培训和自学教材。...
