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2006-2007 食品科学技术学科发展报告
中国科学技术协会主编;中国食品科学技术学会编著2007 年出版169 页ISBN:9787504645142本书是《中国学科发展报告》丛书中的一本,包括了食品<em>科学</em><em>技术</em>学科的综合报告和与其相关的多个学科的专题报告,对食品<em>科学</em><em>技术</em>学科的研究现状和发展前景都作了很好的论述...
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