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最正广东菜大全 全国畅销版
梁慧仪,杨远雄编著2014 年出版278 页ISBN:7535958362本书将作为生活室饮食产品线要特别树立的品牌主题——“广东味道”的一个重要品种,为整合原“广东大排档”系列资料而编成。介绍约600款独具风味的广东菜,全书按炒餸、煲仔餸、镬仔餸、蒸餸、焖餸、焗餸、煎...
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广东大排档 经济小炒
梁慧仪,杨远雄编著2001 年出版92 页ISBN:7535927823本书包括的特色菜有:菜心生鱼球、云耳丝瓜炒土鱿、蚬肉生菜包、果仁炒肚蒂、鲜菇翠田鸡、银鱼土豆丝、蒜心鸡翼球、豉椒牛心蒂、草菇炒牛肉丸、银针叉烧丝、腰果炒肾丁、芥兰炒腊味、五彩炒鸡丝、笋炒鸡杂、...
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广东大排档 蒸 海鲜、河鲜
梁慧仪,杨远雄编著2002 年出版92 页ISBN:7535927874“民以食为天,食以味为先”。中国烹饪的博大精深,体现了中国饮食文化的内涵。“食在广州”,享誉世界。“时时都有得吃,到处都有得吃,什么都有得号”,是“食在广州”的重要表现之一。广州的食肆多姿多彩,层次多......
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广东大排档 风味小炒
梁慧仪,杨远雄编著2001 年出版92 页ISBN:7535927831发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱,是梁慧仪及杨远雄多年的心愿,经广泛的收集,辛勤的写作以及凭着高超的烹饪技艺,他们整理出了这一套“大排档”食谱以供广大市民参照烹调,供饮食业同行参考,是一件特大的好事,......
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广东大排档 蒸 禽畜
梁慧仪,杨远雄编著2005 年出版92 页ISBN:7535927882“民以食为天,食为味为先”,中国烹饪的博大精深,体现了中国饮食文化的内涵。“食在广州”,享誉世界。“时时都有得吃,到处都有得吃,什么都有得吃”,是“食在广州”的重要表现之一。广州的食肆多姿多彩,层次多......