图说精品川菜

陈洪兴编著；程炳新摄影2004 年出版83 页ISBN：7508229762

本书是金盾版“图说精品名菜系列丛书”之一的川菜分辑。本书精选了32种传统川菜和8种创新川菜，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片...

外国文学通识 外国文学名家名作巡礼

陈洪主编；教育部高等教育司组编1999 年出版566 页ISBN：7560918077

蛋糕装饰

（美）奥特姆·卡彭特著；韩素华，陈洪华，李佳琪译2016 年出版320 页ISBN：9787518023745

本书为美国版权书，主要介绍蛋糕装饰的基础知识和装饰技法。从烘焙技巧讲起，介绍了蛋糕的翻糖技术、裱花技术等，并以近100款实例展示详细的制作过程、文字叙述及图片演示，适合烘焙专业人士阅读和使用。图片精致，...

高等教育研究在北大 汪永铨教授的开拓之路

陈洪捷2018 年出版0 页ISBN：

政府责任与地方治理

魏星河，陈洪生主编2005 年出版306 页ISBN：7503532130

本书是江西省委党校关于政府公共管理方面的学术专著。作者通过对政府公共事物管理的多元主体和管理形式的分析，比较全面地论述了公共管理中的国家、社会、公民三者互动的关系。全书分十一章，上下篇。上篇是理...

地质勘查综合实训教程

陈洪冶，马振兴主编2014 年出版218 页ISBN：9787116087163

本书共分四个部分，精心编排了区域地质调查与矿产勘查的单项技能和综合技能训练项目。主要包括区域地质调查操作实务、矿产勘查操作实务、顶岗实习课程标准和附录（区域地质调查与矿产勘查常用标准、毕业生就业...

汉唐乐府的文化阐释

陈洪编2015 年出版318 页ISBN：7550623198

本书为江苏师范大学陈洪教授领衔的重大课题《两汉文学的文化阐释――以古小说与乐府诗为例》的研究成果之一，收录21篇文章，分别从不同的角度揭示出乐府与文化的关系。如探讨了汉代郊祀歌的创作过程与礼乐背景...

最新网络组建/应用/故障排除技巧800例

陈洪彬，徐义强，武晓琳编著2008 年出版414 页ISBN：9787113091743

本书涵盖了网络设备的选择，局域网的组建以及应用，Internet的接入与应用，网络的初、中、高级管理，网络故障诊断与排除，网络安全等内容。...

汉英词典 注国际音标 旅游、文体类

王希荣，陈洪安主编1998 年出版733 页ISBN：7503215658

本书收入旅游、观光、文艺、体育、娱乐、衣食住行等方面汉字词条1850条，约40余万字，每个汉语单词和条目后是英文释义，每个英文释义后注有国际音标。...

德国古典大学观及其对中国大学的影响

陈洪捷著2002 年出版246 页ISBN：7301058632

本书对德国古典大学的观念进行的梳理和研究，对于今天的中国的大学建设提供了建言。